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段明月 、 邓雪 著 / 湖南美术出版社 / 2011-01 / 平装
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上书时间2018-08-04
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灶旁边看边做营养素食
在《中华大字版·生活经典:灶旁边看边做营养素食(27)》编撰期间,编委会不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式,以保留菜品更多的营养,还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤,使菜品色香味俱全,营养更加丰富。专家、顾问和编辑的共同努力,使这本菜谱既具有权威性,又具有可操作性,是您厨房必备的好伙伴。《中华大字版·生活经典:灶旁边看边做营养素食(27)》中每道菜的原料都是菜市场、超市中常见的,很容易就能买到;每道菜所用的烹饪手法都是“炒、煎、煮、蒸、炸”等常见操作,简单易学;所用厨具也都是居家常备的锅碗瓢盆……
—书在手,健康美味全数收录,一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台,让餐桌变成您家里最温馨的美味天堂!
本书由段明月、邓雪编著。
段明月、邓雪为生活经典编委会成员,擅长撰写营养食谱、药膳食疗、日常保健、养生运动等相关领域内的书籍。
第一章热菜篇小炒类虎皮尖椒尖椒土豆丝蒜蓉菠菜醋熘白菜银杏西芹百合葱香圆白菜百合西葫芦片平菇芥菜番茄草菇西兰花腐乳炒空心菜韭菜炒干丝百合炒芦笋干煸茭白炒毛豆木耳炒黄瓜菜花炒双蘑蚕豆炒韭菜剁椒白菜素炒圆白菜芝麻圆白菜脆炒南瓜丝干椒南瓜清炒苦瓜素炒苦瓜豉香苦瓜椒香土豆糟辣土豆葱油土豆泥熘豆芽蒜苗豆芽炒百叶青椒炒藕丝糖醋莲藕荷包青椒柿子椒炒丝瓜豆豉小辣椒豆干毛豆炒辣椒辣椒炒空心菜香菇炒笋片双椒鸡腿菇芥菜竹笋笋丝豆苗清炒芦笋金针菇炒胡萝卜干烧萝卜萝卜干炒青豆糖醋水萝卜黄瓜炒香干椒麻丝瓜荔枝爆丝瓜毛豆炒丝瓜酱爆冬瓜条酸辣瓜片清炒菜花咖喱双花炝炒西兰花清炒豆苗酒香豆苗蒜蓉荷兰豆生煸荷兰豆清炒荷兰豆银杏炒荷兰豆酸辣洋葱圈炒西葫芦蒜蓉茼蒿蒿秆炒干丝清炒芦蒿煎炸类香酥花生米挂霜腰果虎皮核桃仁炸土豆片炸糯米枣……第二章凉菜篇第三章主食篇第四章汤羹篇第五章饮品篇第六章养生素食篇
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开播时间:09月02日 10:30