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王琪 编 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
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上书时间2022-03-19
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农产品深加工系列丛书·农产品深加工技术2000例:专利信息精选中
《农产品深加工系列丛书·农产品深加工技术2000例:专利信息精选中》由河北省科技专利事务所专利法律事务高级代理人王琪、中国科学院石家庄农业现代化研究所高级工程师崔建伟编。全书分上、中、下三册,书中汇集的是作者从1985~1997年在国家申请的50余万件专利文献中精选的2000例有关农产品深加工的专利信息,目的是指导农民怎样使用专利,开拓农村经济市场,为农产品加工增值提供门路。中册内容包括蔬菜、果品、瓜菜、果仁、果汁类加工技术和蔬菜果品保鲜等加工技术700余例,适合乡镇企业人员和广大农民阅读参考。
一、蔬菜加工技术(一)蔬菜综合加工技术563.蔬菜全营养素产品及制造方法564.海藻、蛋白质及蔬菜混合食品系列生产工艺565.方便蔬菜纸及其生产工艺566.一种蔬菜纸及其制造工艺567.一种植物山珍软罐头及其制作方法568.风味方便小菜的制作方法569.天然食品添加剂及其制造方法570.片剂(颗粒)蔬菜及其生产方法571.八宝菜及其生产工艺572.八宝多昧蔬菜罐头573.八宝麻辣蔬菜罐头574.八宝酸辣蔬菜罐头575.脱水醋酸用于酸菜等食品的保鲜576.工业化生产酸菜的方法577.一种制作酸白菜的方法578.蔬菜酸菜速酸工艺579.袋装发酵泡菜的制作方法580.涪陵泡菜581.长效泡菜保鲜精582.美味泡菜液583.一种利用纯种乳酸菌生产泡菜的工艺584.风味泡菜及其制作方法585.快速制作酱菜的方法586.番木瓜酱菜加工方法587.人参小菜制作方法588.用麦饭石腌制各种菜类的方法589.一种食用辣丝的制造工艺590.植物抑菌香味料的制作方法591.一种方便蔬菜的制作方法592.无盐发酵工业化生产腌渍蔬菜及其制备方法593.薹干系列风味食品594.袋装干菜肉的制作方法595.菜松的生产方法596.一种方便菜及调味品的生产方法597.婴儿绿色蔬菜粉食品的制作方法598.高胡萝卜素蔬菜粉599.系列方便菜及其生产方法600.快食蔬菜汤加工方法601.菠菜粉602.芹菜粉603.全营养幼苗粉或泥的生产方法604.圣宝粉的生产工艺605.南瓜奶粉及其制造方法606.大月亮南瓜粉的加工方法607.用气流粉碎法生产超细南瓜粉608.多营养蔬菜方便面609.一种可嚼型休闲食品及其生产方法610.蔬菜健身丸611.强力健身营养粉612.蔬菜无罐腌制技术613.方便新鲜蔬菜的加工工艺614.蔬菜为主料的火腿肠和饼干方便食品(二)大蒜、生姜加工技术615.大蒜有效物的脱臭方法616.蜜制蒜片的加工方法617.大蒜除臭工艺618.维他大蒜胶囊及其制造方法619.保健食疗大蒜罐头及制法620.一种含有机硒大蒜芽的生产方法621.保健大蒜622.香蒜的加工方法623.硒蒜胶囊的制作方法624.含脱水大蒜的制剂625.一种保健蒜酱及其制备方法626.大蒜粉保健片及制造方法627.新颖蒜泥调味品及其生产工艺628.一种大蒜泥的加工方法及其制品629.鲜蒜蓉及其制备方法630.制作新型蒜米的工艺方法及其产品和专用设施631.速冻粉碎大蒜的制备方法632.大蒜速冻制备方法633.一种蒜汁百合奶及其制造方法634.一种大蒜保健酒及其制造方法635.一种大蒜蜂皇茶及其制造方法636.一种纯蒜蓉及其制造方法637.一种蒜椒酱及其制造方法638.无臭大蒜素超临界CO2萃取法639.一种无臭大蒜营养液及制备工艺640.方便袋装鲜蒜瓣641.带有外包装的食用大蒜汁642.真昧蒜素保健酱油及其制造工艺643.一种大蒜制品及其加工方法644.超临界二氧化碳(CO2)处理大蒜脱臭的方法645.蒜醋胶囊食品配方及制备方法646.糖醋蒜的制作方法647.全真品保健大蒜罐头及制法648.一种生姜精的制备方法649.姜汁蜜650.干姜块(片)浸泡法脱硫工艺651.生姜原汁的加工工艺及其成品652.佐餐用美味什锦姜丝653.姜膏及其制造方法654.老姜汤饮料及其制法(三)香椿、榨菜、野菜加工技术655.香椿酱制备方法656.香椿的深加工产品657.香椿的腌制保存的方法658.野生香椿芽茗菜及其制作方法659.榨菜香辣酱生产方法660.榨菜汤料生产方法661.脱水保鲜榨菜丝的生产方法662.榨菜干方便食品的生产方法663.营养强化酱菜、泡菜664.低盐无防腐剂榨菜的生产工艺665.营养榨菜及其制作工艺666.去除野菜异味的方法及用其制作的食品667.马齿苋干品的生产方法668.清水保鲜山野菜的加工工艺669.苜蓿花叶营养粉的制备与应用670.绿色山野(蔬)菜腌渍后叶绿素还原技术671.绿色蔬菜保持鲜绿和盐渍菜恢复鲜绿的方法(四)莲藕加工技术672.美味莲罐头生产方法……二、果品加工技术三、瓜果菜加工技术四、果仁加工技术五、果汁加工技术六、蔬菜果品保鲜技术
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开播时间:09月02日 10:30