成功加入购物车

去购物车结算 X
孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索
白湘云书社
  • 食品微生物学实验指导(高等学校专业教材) 9787518430888 编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍 轻工
图文详情

食品微生物学实验指导(高等学校专业教材) 9787518430888 编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍 轻工

举报

当天发货，全新正版书。新华书店集团直发，凡是套装书，价格异常时，请咨询后下单。

  • 作者: 
  • 出版社:    轻工
  • ISBN:    9787518430888
  • 出版时间: 
  • 装帧:    其他
  • 开本:    其他
  • 作者: 
  • 出版社:  轻工
  • ISBN:  9787518430888
  • 出版时间: 
  • 装帧:  其他
  • 开本:  其他

售价 ￥ 26.10 8.2折

定价 ￥32.00 

品相 全新

优惠 满包邮

优惠 满减券
    运费
    本店暂时无法向该地区发货

    延迟发货说明

    时间：
    说明：

    上书时间2024-05-14

    数量
    库存2件
    立即购买 加入购物车 收藏
    微信扫描下方二维码
    微信扫描打开成功后，点击右上角”...“进行转发

    卖家超过10天未登录

    十四年老店
    白湘云书社
    店铺等级
    拍卖等级
    资质认证
    90天平均
    成功完成
    93.33% (249笔)
    好评率
    99.62%
    发货时间
    8.66小时
    店主
    白湘云
    联系
    在线交谈 离线留言
    地址
    北京市通州区
    进店逛逛 收藏店铺
    [去看看店主的拍品]
    • 商品详情
    • 店铺评价
    立即购买 加入购物车 收藏
    手机购买
    微信扫码访问
    • 商品分类：
      工程技术
      货号：
      31056763
      商品描述：
      作者简介
      宁喜斌，上海海洋大学教授，沈阳应用生态研究所微生物学专业博士，江南大学食品科学与工程博士后，美国佐治亚大学高级研究学者。主持和参与、省部级、国际合作科研项目十余项。主持上海市精品课程“食品安全学”的课程建设，主持建设“上海市食品质量与安全专业大学生校外实习基地”等多项教改项目。主讲博士生“食品生物技术”，硕士生“现代食品微生物学”，本科生“食品微生物学”“食品微生物检验”“食品安全学”“食品质量控制学”等课程。主编和参编教材及专著20余部，发表论文150余篇。

      目录
      第一章  食品微生物学实验设施与要求
        第一节  微生物学检测实验室设施要求
        第二节  食品微生物检测实验设备要求
        第三节  常用器皿及其清洁方法
        第四节  常用缓冲液与贮液的配制
        第五节  常用抗生素
      第二章  食品微生物基础实验
        第一节  普通光学显微镜的构造与使用
        第二节  细菌简单染色法和革兰氏染色法
        第三节  细菌荚膜染色法
        第四节  细菌芽孢染色法
        第五节  细菌鞭毛染色法
        第六节  放线菌形态及菌落特征观察
        第七节  酵母菌形态及其菌落特征观察
        第八节  霉菌形态及菌落特征观察
        第九节  培养基配制与灭菌
        第十节  微生物细胞大小及数量直接测定法
        第十一节  微生物接种与分离技术
        第十二节  微生物菌种保藏
      第三章  食品微生物学理化特性实验
        第一节  物理因素对微生物生长的影响
        第二节  化学因素对微生物生长的影响
        第三节  食品微生物的生理生化鉴定
      第四章  食品微生物学安全检验
        第一节  食品中细菌菌落总数的检验
        第二节  食品及水中大肠埃希氏菌的检测
        第三节  食品中霉菌和酵母菌总数的测定
        第四节  食品中金黄色葡萄球菌的检验
      第五章  食品微生物学综合应用实验
        第一节  食品中乳酸菌的分离及应用
        第二节  酒曲中根霉菌和酵母菌的分离及应用
      附录
        附录1  食品微生物检验常用检索表
        附录2  培养基配方
        附录3  染色液配制
        附录4  常见缓冲液配制
        附录5  试剂与指示剂配制
      参考文献


      内容摘要
       本书共6部分，合28个实验操作，绪论与附录部分介绍食品微生物学实验设施与要求，以及溶液的配制方法、配方，实验部分涵盖了常用的食品微生物基础实验，食品微生物理化特性，食品
      微生物安全检验，食品微生
      物综合应用实验。每个实验从目的与要求、实验原理、
      实验材料、实验方法与步骤、思考题五个方面编写。
      本书力求科学实用、知识体系新颖，可作为高等院校食品类专业实验教材，也
      可以作为食品检验部门、食
      品生产企业、食品科研机构等有关人士的参考书。


      配送说明

      ...

      相似商品

      为你推荐

    孔网分类
    图书
    © 2002-2024 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
    关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全
    孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

    开播时间：09月02日 10:30

    即将开播，去预约
    直播中，去观看