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1987年3月第2期总第74期《食品与发酵工业（双月刊）》/研究报告:无酒精啤酒的研究:冯小燕/环流筛板塔式生化反应器研究:刘科等/组织蛋白挤压蒸煮机的热力分析和设计:陈廷强/薄层色谱法测定肉类罐头中的多聚磷酸盐:曾汉和等/生产和科研经验:蘑菇预煮水中混合氨基酸的提取和测定:培生等/果胶的甲氧基含量相对粘度与胶强度的关系:邱志新等/综述和专题评论:食品加工中的微生物控制:石煌……

责任人/主编: 轻工业部食品发酵工业科学研究所
出版单位: 全国食品与发酵工业科技情报站
期号: 1987-03 第 2 期总第 74 期

语言: 中文
开本: 16开
出版时间: 1987-03

责任人/主编: 轻工业部食品发酵工业科学研究所
出版单位: 全国食品与发酵工业科技情报站

期号: 1987-03 第 2 期总第 74 期
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出版时间: 1987-03

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期刊 > 科学技术 > 其他

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