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  • 1987年12月20日 第12期总第106期《中国调味品》/试验报告:酱油生产原料高短法连续蒸煮设备工业化运行试验报告:青岛市商业局等/红外线人工催陈食醋:叶建安等/专论与综述:按氨基酸氮折标准二级酱油计算蛋白利用率的探讨:何成功/饴糖生产中的色泽问题:沈锡伟/生产技术:豆制品生产中有关生、熟浆工艺的调查:董国强/企业管理:酱油计量应统一以公斤(千克)制计算:沈祖耀……
  • 1987年12月20日 第12期总第106期《中国调味品》/试验报告:酱油生产原料高短法连续蒸煮设备工业化运行试验报告:青岛市商业局等/红外线人工催陈食醋:叶建安等/专论与综述:按氨基酸氮折标准二级酱油计算蛋白利用率的探讨:何成功/饴糖生产中的色泽问题:沈锡伟/生产技术:豆制品生产中有关生、熟浆工艺的调查:董国强/企业管理:酱油计量应统一以公斤(千克)制计算:沈祖耀……
  • 1987年12月20日 第12期总第106期《中国调味品》/试验报告:酱油生产原料高短法连续蒸煮设备工业化运行试验报告:青岛市商业局等/红外线人工催陈食醋:叶建安等/专论与综述:按氨基酸氮折标准二级酱油计算蛋白利用率的探讨:何成功/饴糖生产中的色泽问题:沈锡伟/生产技术:豆制品生产中有关生、熟浆工艺的调查:董国强/企业管理:酱油计量应统一以公斤(千克)制计算:沈祖耀……
  • 1987年12月20日 第12期总第106期《中国调味品》/试验报告:酱油生产原料高短法连续蒸煮设备工业化运行试验报告:青岛市商业局等/红外线人工催陈食醋:叶建安等/专论与综述:按氨基酸氮折标准二级酱油计算蛋白利用率的探讨:何成功/饴糖生产中的色泽问题:沈锡伟/生产技术:豆制品生产中有关生、熟浆工艺的调查:董国强/企业管理:酱油计量应统一以公斤(千克)制计算:沈祖耀……
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  • 1987年12月20日 第12期总第106期《中国调味品》/试验报告:酱油生产原料高短法连续蒸煮设备工业化运行试验报告:青岛市商业局等/红外线人工催陈食醋:叶建安等/专论与综述:按氨基酸氮折标准二级酱油计算蛋白利用率的探讨:何成功/饴糖生产中的色泽问题:沈锡伟/生产技术:豆制品生产中有关生、熟浆工艺的调查:董国强/企业管理:酱油计量应统一以公斤(千克)制计算:沈祖耀……
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1987年12月20日 第12期总第106期《中国调味品》/试验报告:酱油生产原料高短法连续蒸煮设备工业化运行试验报告:青岛市商业局等/红外线人工催陈食醋:叶建安等/专论与综述:按氨基酸氮折标准二级酱油计算蛋白利用率的探讨:何成功/饴糖生产中的色泽问题:沈锡伟/生产技术:豆制品生产中有关生、熟浆工艺的调查:董国强/企业管理:酱油计量应统一以公斤(千克)制计算:沈祖耀……

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  • 责任人/主编:    《中国调味品》编辑部
  • 出版单位:    全国调味品科技情报中心站
  • 期号:    1987-12 第 12 期 总第 106 期
  • 语言:    中文
  • 开本:    16开
  • 出版时间: 
  • 责任人/主编:  《中国调味品》编辑部
  • 出版单位:  全国调味品科技情报中心站
  • 期号:  1987-12 第 12 期 总第 106 期
  • 语言:  中文
  • 开本:  16开
  • 出版时间: 

售价 30.00

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      期刊 > 科学技术 > 其他
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