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王慕同 、 张燕立 编 / 山东科学技术出版社 / 2003-09 / 精装
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上书时间2024-05-23
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家庭营养配餐宝典
《家庭营养配餐宝典》从不同的角度撰写,以满足不同人群合理安排膳食、保证健康的需要。全书分为总论、新婚夫妇营养配餐、妊娠妇女营养配餐、婴幼儿营养配餐、中小学生营养配餐、老年人营养配餐六篇。《家庭营养配餐宝典》共分六篇:总论、新婚夫妻营养配餐、妊娠妇女营养配餐、婴幼儿营养配餐、中小学生营养配餐、老年人营养配餐。《家庭营养配餐宝典》通俗易懂,取材新颖,便于推广,具有一定的知识性、科学性和广泛的实用性。
第一篇总论第一章营养与健康第一节营养与生理功能人体是一个有机整体血液组成及其功能饮食与血液的关系营养与机体健康第二节营养与优孕优生营养与优孕优生的关系营养在胎儿时期的重要性第三节营养与疾病营养与肥胖症营养与心、脑血管疾病营养与糖尿病营养与癌症第四节营养与衰老的关系营养素能抗老的机理第二章机体必需的营养素第一节营养素及其来源什么叫做营养素各种营养素的主要来源第二节热量决定人体热量需要量的三大因素确定个体热量供给量的方法人体热量的来源和分配第三节蛋白质蛋白质的生理功能蛋白质的营养作用蛋白质的营养价值蛋白质的消化利用率蛋白质的需要量蛋白质摄入量的控制第二篇新婚夫妻营养配餐第三篇妊娠妇女营养配餐第四篇婴幼儿营养配餐第五篇中小学生营养配餐第六篇老年人营养配餐附录
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30