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  • 饮膳正要(全2册)

饮膳正要(全2册)

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  • 出版时间: 
  • 装帧:    线装
  • 开本:    32开
  • ISBN:  9787555405382
  • 出版时间: 
  • 装帧:  线装
  • 开本:  32开

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    • 商品分类:
      综合性图书
      货号:
      1202009535
      商品描述:
      作者简介
      忽思慧,古代医家名。一译和斯辉。回回人。忽思慧于元仁宗延祐年间(1314—1320)被选充饮膳太医一职,至元文宗天历三年(1330)编撰成《饮膳正要》一书。

      目录
      《饮膳正要.上》
      《饮膳正要.下》


      内容摘要
      《饮膳正要》是我国部较为系统的饮食卫生与营养学专著,也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年。全书共分三卷,内容包括了医疗养生,以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品,对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。

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