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  • (全新正版)悦然·亲亲小脚丫系列:0~1岁宝宝营养断奶餐(全彩)
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(全新正版)悦然·亲亲小脚丫系列:0~1岁宝宝营养断奶餐(全彩)

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  • 作者: 
  • 出版社:    电子工业出版社
  • ISBN:    9787121231209
  • 出版时间: 
  • 版次:    一版一印
  • 印刷时间:    2014-07
  • 印数:    1千册
  • 装帧:    平装
  • 开本:    20开
  • 页数:    200页
  • 字数:    260千字
  • 版次:  一版一印
  • 印刷时间:  2014-07
  • 印数:  1千册
  • 装帧:  平装
  • 开本:  20开
  • 页数:  200页
  • 字数:  260千字

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    • 商品分类:
      童书
      品相描述:全新
      全新,正版。
      商品描述:
      适读人群 :0~1岁
      0~1岁是宝宝一生中食物变化最大的一段时期,对于新手爸妈们来说,宝宝从吃奶到断奶这段时期怎么过渡、断奶餐怎么制作、食物怎么选择等,都成了他们需要考虑的问题,而这些问题,都能在本书找到他们想要的答案。
      【内容简介】:


        开始给婴儿喂食断奶餐时,新妈妈们总是很不安,什么时候开始喂?喂什么?怎么喂?能不能喂好?……一系列问题都会浮现在脑海中,其实不用太担心。本书正是为了解决新妈妈们的困惑和疑问而打造的。本书从宝宝断奶的方法和断奶餐的配制方法入手,详解从断奶初期(满4个月)到断奶完成期(12个月)的渐进式断奶计划,最后达到宝宝顺利断奶而体质强壮、顺利摆脱对母乳的依赖、走上独立饮食之路的目的!

      【作者简介】:

        王晶,女,第二军医大学营养学硕士,现为解放军第309医院营养科主治医师,有较丰富的临床经验。在《第二军医大学学报》、《重庆医科大学学报》、《人民军医》、《现代预防医学》、《中国老年学杂志》、《实用预防医学》、《医疗卫生装备》等发表多篇论著。在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命时报》、《健康时报》、《中国食品杂志》、《育儿生活》等报刊杂志发表20余篇文章。编写《蜂胶保健与防病治病妙用》、《养生豆浆》、《滋补汤粥》、《食物科学搭配与食疗方》、《美容养颜特效食谱》、《?火调理特效食谱》等多部著作。参与国家自然基金项目、第二军医大学青年基金研究工作,有一定的科研能力和经验。参与过公共营养师的培训,有较丰富的经验。

      【目录】:

      宝宝喂养要做到营养均衡妈妈们应该知道的宝宝饮食搭配之Yes or No巧妙应对宝宝挑食0~1岁宝宝的饮食原则prat1轻松断奶第一步断奶餐制作小常识制作断奶餐一定要知道的烹调原则烹调前一定要认真洗手食物现做现吃食物选料新鲜厨具和餐具要经常消毒单独烹调生、熟食物要分开制作断奶餐的常用工具断奶食材冷冻储存要点部分断奶食物的冷冻方法烹制断奶餐的基础料理方法自己动手制作天然调味料煮粥制作高汤常见断奶食材的处理方法压碎榨汁研磨妈妈一定要会做的常见基础断奶餐常见断奶食材的处理窍门煮出营养好吃的嫩鸡蛋巧去番茄的皮和子让藏在花柄处的菜虫现形让鱼肉的味道更鲜美制作断奶餐常用食材的大小和粗细不同食材的计量法调料类计量法prat2帮宝宝习惯食物的味道01岁宝宝断奶饮食断奶初期出生后第5~6个月,添加吞咽型断奶食物完美营养断奶餐断奶餐添加要点食物硬度宝宝一日进餐时间表断奶餐疑惑解答5~6个月宝宝断奶餐大米汤/挂面汤/小油菜汁/南瓜汁/圆白菜米糊断奶中期出生后第7~8个月,添加蠕嚼型断奶食物完美营养断奶餐断奶餐添加要点食物硬度宝宝一日进餐时间表断奶餐疑惑解答7~8个月宝宝断奶餐菠菜面条糊/蔬菜米糊/蛋黄土豆泥/芋头玉米泥/菠菜鸡肝泥断奶后期出生后第9~10个月,添加细嚼型断奶食物完美营养断奶餐断奶餐添加要点食物硬度宝宝一日进餐时间表断奶餐疑惑解答9~10个月宝宝断奶餐三角面片/鸡丝粥/南瓜拌饭/豆腐羹/鱼肉香糊断奶完成期出生后第11~12个月,添加咀嚼型断奶食物完美营养断奶餐断奶餐添加要点食物硬度宝宝一日进餐时间表断奶餐疑惑解答11~12个月宝宝断奶餐玲珑牛奶馒头/鲜汤小饺子/冬瓜球肉丸/奶油菠菜/胡萝卜鸡蛋碎专题:宝宝外带断奶餐全攻略到邻近的地方出远门宝宝外出常用断奶餐盛具外带断奶餐的注意事项prat3留住更多天然营养―常见断奶食材轻松做洋葱防感冒,它很在行营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐青菜洋葱粥土豆能抗病毒的家常食材营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐大米土豆羹/茄汁土豆泥菠菜宝宝贫血它来补营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐蔬菜面/蛋黄菠菜泥/胡萝卜菠菜汁南瓜保护宝宝视力的卫士营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐老南瓜胡萝卜粥/红薯拌南瓜/酸牛奶南瓜羹胡萝卜提高免疫力的"魔法棒"营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐胡萝卜小鱼粥/胡萝卜羹/南瓜胡萝卜汁西蓝花增加血管弹性的好食材营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐蔬菜牛奶羹/蔬菜泥/西蓝花汤番茄促进消化的"神奇菜果"营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐番茄泥/番茄鱼糊/番茄肝末汤鸡蛋全面的"营养库"营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐鸡蛋玉米汤/蛋黄汤/蛋黄南瓜小米粥猪肉补虚强身又家常营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐猪肝瘦肉粥/猪肉葱香饼猪肝补肝明目之选营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐清蒸肝泥/番茄猪肝蛋汤/猪肝蛋黄粥牛肉补中益气、强健筋骨营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐鸡汁牛肉末/牛肉蔬菜粥/豆腐烧牛肉末苹果提高宝宝记忆力之果营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐樱桃苹果汁/苹果雪梨酱香蕉宝宝的开心果营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐香蕉粥/香蕉南瓜双黄饮核桃宝宝的智力果营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐枣泥核桃露/山楂核桃饮品红枣理想的补血小红果营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐山楂红枣汁/山药红枣泥黑芝麻乌发的滋养品营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐黑芝麻山药糊/黑芝麻木瓜粥燕麦胃肠调理、预防便秘营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐燕麦南瓜粥玉米促进大脑发育的"金豆豆"营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐牛奶玉米粥/番茄枸杞玉米羹/鸡蓉玉米羹豆腐补益清热洁肠胃营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐花豆腐/豆腐菠菜饭/茄汁肉末豆腐香菇宝宝厌食就选它营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐素炒豆腐/香菇烧豆腐海带补碘的冠军食材营养功效优势营养素含量多大的宝宝可以吃这样挑选最新鲜这样烹调最营养经典搭配食用宜忌宝宝营养断奶餐海带柠檬汁专题:妈妈们要注意的致过敏食物PRAT4妈妈亲手做的最好―01岁宝宝健康调理断奶餐健脑益智饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝健脑益智断奶餐黑芝麻大米粥/芝麻核桃露/奶粉蛋黄汤/蛋蓉牛肉羹/鲑鱼汤健骨增高饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝健骨增高断奶餐鱼肉糊/蛋黄胡萝卜泥/胡萝卜羹/咸蛋黄豆腐汤羹/玉米燕麦猪肝粥/肉末豆腐蛋羹健脾和胃饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝健脾和胃断奶餐草莓汁/二米南瓜糊/燕麦木瓜红枣羹/芒果果酱/香菇白菜包增强免疫力饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝增强免疫力断奶餐圆白菜西蓝花粥/苹果西芹胡萝卜汁/薯泥鱼肉羹/玉米番茄羹/猕猴桃橘子汁排毒利便饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝排毒利便断奶餐西瓜黄瓜汁/香蕉菠萝酸奶蜜/红薯酸奶/雪梨苦瓜饮/绿豆山药饮明目护眼饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝明目护眼断奶餐西蓝花汁/猪肝瘦肉泥/小米胡萝卜糊/蛋黄粥/牛肉土豆泥乌发护发饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝乌发护发断奶餐香蕉黑芝麻糊/黄鱼粥/西芹海带黄瓜汁/荠菜黑豆粥/黑米核桃糊/黑芝麻南瓜汁清热去火饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝清热去火断奶餐百合薏米糊/生菜西瓜汁/果珍冬瓜/薄荷西瓜汁/香椿豆腐/猕猴桃薏米粥感冒饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝感冒调理断奶餐香橙胡萝卜汁/猕猴桃泥/樱桃酸奶饮/羊肝胡萝卜粥/香芹洋葱蛋黄汤/香菇蒸蛋羹贫血饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝贫血调理断奶餐牛肉蓉粥/红枣核桃米糊/鸡血豆腐汤/果酱鸡蛋饼/猪肝摊鸡蛋扁桃体炎饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝扁桃体炎调理断奶餐莲藕雪梨汁/金银花莲子粥/绿豆芽拌豆腐泥/苹果百合番茄汤/牛肝拌番茄流涎饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝流涎调理断奶餐羊肉山药粥/西瓜汁/雪梨鸡蛋羹/石榴菠萝酱/丝瓜粥鹅口疮饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝鹅口疮调理断奶餐雪梨荸荠汁/荸荠南瓜粥/鲜肉茄饼/绿豆粥腹泻饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝腹泻调理断奶餐红枣苹果汁/山药苹果泥/山药粥/藕粉桂花糕/葡萄干土豆泥/苹果小米粥便秘饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝便秘调理断奶餐芹菜猪肉蒸包/苹果汁/奶香白菜汤/胡萝卜红薯汁湿疹饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝湿疹调理断奶餐鸡蓉冬瓜羹/苦瓜苹果饮/芹菜双米粥/黑豆青豆薏米浆/薏米红小豆粥流行性腮腺炎饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝流行性腮腺炎调理断奶餐金银桃花茶/西瓜草莓汁/草鱼冬瓜汤/绿豆白菜汤/冬瓜萝卜豆浆水痘饮食加分法则饮食减分法则宜吃的食物宝宝水痘调理断奶餐荸荠汤/香菜鸡蛋饼/胡萝卜猪肝面/金银花粥柠檬薏米水/橘子燕麦饼专题:怎样增强宝宝体质宝宝饮食日常生活习惯预防接种附录宝宝最需要的营养素

        

      【文摘】:
      制作断奶餐一定要知道的烹调原则
      一旦宝宝开始添加断奶餐,妈妈们就要特别注意宝宝的饮食卫生了。因为宝宝的免疫力比较弱,很容易受到细菌感染。因此,在给宝宝准备食物时一定要注意卫生。
      烹调前一定要认真洗手
      在为宝宝制作断奶餐时,要保持双手清洁干净。在烹调之前一定要用香皂把手洗干净,也可以使用具有杀菌功能的香皂。另外,指甲长的要剪短指甲。
      食物现做现吃
      尽可能给宝宝吃当餐制作的食物,尤其是在夏季,食物易滋生细菌,在室温下摆放2小时细菌就会大量繁殖,宝宝吃了这种食物会腹泻。
      食物选料新鲜
      蔬菜在买回来后应该先用清水冲洗表层的脏物,避免有毒化学物质、细菌、寄生虫的危害。吃水果前,要先将水果洗净,浸泡15分钟,尽可能去除农药。如果条件允许,尽量选择没有被农药污染的新鲜食物,因为宝宝十分娇嫩,很容易被有害物质损伤。另外,不宜选
      择反季节的蔬菜和水果。
      厨具和餐具要经常消毒
      给宝宝制作断奶餐的厨具和餐具,使用后要及时清洗干净,而且最好不要同大人的混用。宝宝的餐具每周最好用洗碗机或用高温热水消毒1?2次。
      单独烹调
      宝宝的断奶餐要求细烂、清淡,所以不要将宝宝所吃的断奶餐与成人食物混在一起制作,而要按宝宝断奶餐硬度的要求来制作。
      生、熟食物要分开
      切生、熟食物的刀一定要分开。每次使用后都要彻底清洗并晾干。切食物的砧板一定要经常消毒,最好每次用之前先用开水烫一遍。

      制作断奶餐的常用工具
      给宝宝制作断奶餐的厨具虽然可以使用平时家人用的器具,但还是建议特别准备宝宝专用的,这样在使用上比较方便,能为妈妈们节省很多宝贵的时间。
      计量杯
      在测量汤水时使用,一般为200毫升制品,也有250毫?升的。
      计量勺匙
      测量少量食材时使用,一般5个为一组,从大到小分别为15克、10克、5克、2.5克和1克
      宝宝专用匙
      选婴幼儿专用匙,不锈钢和塑料材质的都可以,要求匙入口部分短、圆且光滑,比较安全。
      研钵和研棒
      用来捣碎食物用。
      婴幼儿专用餐具
      用来盛放断奶餐和喂食的餐具。
      搅拌机
      用来把食物搅碎,也可拿来榨蔬果汁。
      过滤筛
      在榨汁和滤清汤水时使用。
      打蛋器
      用来将鸡蛋液打散,制作断奶餐时进行混合稀释搅拌。
      擦碎器
      用来将蔬菜或水果擦成细丝、薄片或泥糊状。

      断奶食材冷冻储存要点
      要点1冷冻时间不要超过1个星期。
      冰箱不是保险箱,其中冷冻的食物也不是永远都能完全保持其口感和营养价值的。总体来说,冷冻保存的食品冷冻时间越长,口感和营养价值就越差。给宝宝做断奶餐的食品冷冻时间不要超过一个星期。
      要点2让食材急速冷冻。
      急速冷冻可最大限度地保留食物的口味和营养,这就要求食材的体积不能过大,比如肉类,可以切成片或剁成肉末,按每次的用量分装,食材体积小了就可以实现急速冷冻。食材解冻时要放在15℃以下的空气中自然解冻,才不会改变食材的口味和营养,最好的解冻方法是放到冰箱的冷藏室内解冻。
      要点3贴上食物名称和冷冻日期。
      送进冰箱冷冻的食物很容易变干,可将食物放在保鲜盒或保鲜袋中存放,并在上面贴上食物名称和冷冻日期,这样妈妈们就不会忘记食材的冷冻时间了,在食材最新鲜的时候做给宝宝吃。

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