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现代餐厅侍应技术餐饮服务规范图解

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[日] 岩崎昭德编著；王永泽译 / 广州出版社 / 2000

售价 29.00

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图书 > 经济
现代餐厅侍应技术
作者: [日] 岩崎昭德编著；王永泽译

出版社: 广州出版社

出版时间: 2000

ISBN: 7806551026 或 9787806551028

定价: 29.00

装帧: 其他

开本: 21cm

页数: 158页

正文语种: 简体中文

原著语种: Japanese
内容简介：

全书图文并茂，以300多张照片配合详尽文字，图解现代餐厅侍应技术。包括侍应部门的组织和分工、餐厅用具的认识和使用等内容。

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货号：

山小52 G2.10
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