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  • 挂面干燥技术

挂面干燥技术

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  • 作者: 
  • 出版社:    中国轻工业出版社
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 印刷时间:    2020-01
  • 印次:    1
  • 装帧:    其他
  • 版次:  1
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    • 商品分类：
      工程技术
      商品描述：
      目录

      章 挂面干燥技术研究概述　　　　　　
      节 挂面干燥技术研究背景
      节 挂面干燥过程控制与工艺开发
      第三节 影响挂面干燥特的因素
      第四节 影响挂面干燥和产品特的工艺因素
      第五节 面条干燥过程水分状态及迁移规律
      第六节 挂面干燥过程的湿热传递机制研究
      第七节 挂面干燥节能技术
      第八节 检测监测技术在挂面干燥过程中的应用
      章 食品水分分析技台及应用
      节 台的结构能
      节 台应用效能测试设计
      第三节 测试工台条件稳定分析
      第四节 工作条件控制效果及开发潜力
      第三章 挂面干燥工艺及关键控制点调查分析
      节 隧道式挂面烘房的干燥工艺
      节 索道式挂面烘房的干燥工艺
      第三节 挂面干燥过程中干燥介质间的相互作用
      第四节 干燥介质条件对挂面干燥过程的影响
      第五节 基红外技术的挂面干燥过程含水率监测
      第四章 挂面干燥特及其影响因素
      节 挂面干燥特影响因素分析试验设计
      节 挂面干燥特及其影响因素的试验结果与分析
      第三节 挂面干燥速率及干燥模型
      第五章 挂面干燥过程水分状态及迁移规律
      节 加工工艺对挂面干燥及产品特的影响
      节 加工工艺对挂面干燥过程水分状态（T2）的影响
      第三节 加工工艺对挂面干燥过程不同状态水分比例（A2）的影响
      第四节 挂面干燥过程水分迁移规律
      第六章 挂面干燥过程的数学模型及数值模拟
      节 挂面干燥过程中的水分传递机制研究
      节 挂面干燥过程的湿热传递数学模型
      第三节 挂面干燥过程的数值模拟与分析
      第七章 挂面烘房能耗分析及干燥节能技术
      节 隧道式挂面烘房的能耗分析研究
      节 太阳能辅助供热挂面烘房热能构成研究
      第三节 空气源热泵在挂面干燥过程中的应用研究
      第八章 挂面干燥工艺优化
      节 三段式干燥工艺特征分析
      节 干燥工艺与产品质量及能耗的关系
      附录 挂面干燥动力学及工艺技术研究论文摘要（2014—2020年）

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