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第一部分：《正版图书——食用菌栽培技术)》出版社最新出版图书
图书介绍 目录如下：
一、食用菌栽培技术的内容与任务
二、发展食用菌产业的经济意义
三、食用菌产业现状
四、我国食用菌业存在的主要问题
五、我国食用菌业发展的趋势
六、食用菌栽培技术的教学
第一章 食用菌栽培基础知识
第一节 食用菌的种类
一、子囊菌中的食用菌
二、担子菌中的食用菌
三、食用菌的分类地位
第二节 食用菌的形态结构
一、子实体
二、菌丝体
第三节 食用菌的生活史
一、菌丝营养生长期
二、菌丝生殖生长期
第四节 食用菌的营养
一、食用菌的营养方式
二、 食用菌的营养生理
第五节 食用菌对环境生活条件的要求
一、温度对食用菌生长发育的影响
二、空气对食用菌生长发育的影响
三、光对食用菌的影响
四、pH值对菌丝和子实体的影响
五、水分对食用菌生长发育的影响
第六节 食用菌的育种技术
一、自然选种
二、杂交育种
三、细胞融合育种
四、诱变育种
五、基因工程育种
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第二章 食用菌制种与保藏技术
第一节 食用菌菌种概述
一、菌种的概念
二、菌种的类型
三、菌种制种程序
第二节 菌种生产设备
一、配料设备
二、灭菌设备
三、接种设备
四、培养设备
五、培养料的分装容器
六、封口材料
七、加温加湿器
八、菌种保藏设备
九、液体菌种生产设备
第三节 消毒与灭菌
一、物理消毒灭菌
二、化学消毒灭菌
第四节 母种培养基的配制与灭菌
一、培养基配制的基本原则
二、常用培养基种类
三、母种培养基的配制方法
四、母种培养基的灭菌
五、母种培养基试管斜面的摆放
第五节 母种的转管与培养
一、母种的转管
二、母种的培养
三、母种培养中常见的异常情况及原因
第六节 原种和栽培种生产技术
一、原种、栽培种培养基的配制与灭菌
二、原种和栽培种的接种与培养
第七节 液体菌种的生产与应用
一、液体菌种的优点
二、液体菌种的培养
三、液体菌种的使用
第八节 食用菌菌种质量的鉴定
一、母种质量鉴定
二、原种和栽培种的质量鉴定
第九节 食用菌菌种的保藏
一、低温斜面保存法
二、液体石蜡保存法
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小窍门
第三章 木腐型食用菌的栽培
第一节 平菇栽培技术
一、简介
二、生物学特性
三、平菇的种类
四、平菇栽培技术
第二节 香菇栽培技术
一、概述
二、香菇生物学特性
三、栽培技术
四、香菇的管理技术
五、花菇的栽培
第三节 黑木耳栽培技术
一、简介
二、生物学特性
三、黑木耳栽培方法
四、黑木耳产业的发展方向
第四节 金针菇栽培技术
一、简介
二、生物学特性
三、栽培技术与管理
四、工厂化金针菇生产
第五节 银耳栽培技术
一、简介
二、生物学特性
三、银耳近缘种
四、菌种培养
五、栽培管理技术
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【知识链接】香菇生产小技巧
第四章 草腐型食用菌的栽培
第一节 双孢菇栽培技术
一、简介
二、生物学特性
三、栽培品种的选择
四、栽培场地和栽培方式
五、双孢菇栽培季节 及原料的配制
六、播种及发菌期管理
七、覆土
八、出菇管理
第二节 鸡腿菇的栽培技术
一、简介
二、鸡腿菇生物学特性
三、鸡腿菇栽培场所与栽培季节 的
选择
四、鸡腿菇栽培料制备与处理
五、覆土材料选择与处理
六、鸡腿菇栽培方法与管理技术
第三节 草菇栽培技术
一、简介
二、草菇的生物学特性
三、草菇主要栽培品种
四、草菇栽培季节 和栽培场所的确定
五、草菇栽培技术
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第五章 药用菌栽培
第一节 灵芝栽培技术
一、简介
二、灵芝生物学特性
三、栽培技术
四、灵芝盆景制作
第二节 桑黄栽培
一、简介
二、桑黄生物学特性
三、人工栽培技术
第三节 猪苓栽培技术
一、简介
二、生物学特性
三、栽培技术
第四节 云芝栽培
一、简介
二、生物学特性
三、云芝的栽培技术
第五节 猴头栽培
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
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第六章 珍稀食用菌栽培
第一节 姬松茸栽培
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
四、采收加工
第二节 真姬菇栽培
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
四、采收
第三节 杏鲍菇栽培
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
四、采收
五、 覆土转潮
第四节 大球盖菇栽培
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
四、采收
第五节 杨树菇
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
第六节 黄伞栽培
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
四、采收
五、采后管理
第七节 阿魏菇栽培
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
四、采收
第八节 金福菇栽培
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
第九节 灰树花栽培
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
四、采收
第十节 鲍鱼菇栽培
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
四、采收
五、转潮管理
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第七章 野生名贵食用菌的驯化栽培
第一节 虎奶菇栽培
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
第二节 牛舌菌栽培
一、简介
二、生物学特性
三、栽培管理技术
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第八章 食用菌主要病虫害及防治
第一节 食用菌生理性病害
一、菌丝徒长
二、畸形菇
三、萎缩、死菇现象
四、薄皮早开伞
第二节 食用菌侵染性病害
一、真菌性病害
二、细菌性病害
三、病毒性病害
四、线虫病害
第三节 竞争性杂菌的防治
一、真菌类
二、细菌类
三、其他杂菌类
第四节 食用菌害虫及其防治
一、常见害虫种类
二、防治原则
三、防治害虫方法
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第九章 食用菌的加工技术
第一节 食用菌的保鲜技术
一、食用菌采后的生理变化
二、食用菌保鲜的原理
三、食用菌保鲜的方法
第二节 食用菌的加工技术
一、食用菌的干制加工
二、食用菌的盐渍加工
三、食用菌的深加工
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实践技能训练项目
实训一食用菌母种培养基制作
实训二母种转管（再生母种的生产）
实训三食用菌原种、栽培种的制作
实训四食用菌菌种分离
实训五平菇生料与熟料栽培
实训六香菇熟料袋栽
实训七金针菇栽培
实训八双孢菇栽培
实训九灵芝栽培
实训十食用菌病虫害的识别与防治
附录
第二部分：《正版光盘—— 食用菌栽培技术、食用菌菌种加工生产配方大全 》光盘，包含以下目录所对应内容，几乎涵盖了所有这方面的内容。
光盘内容介绍 目录如下：
1、环保型食用菌半生料栽培用增抗剂组合物及其灭菌方法
2、干粉末食用菌及其制造方法
3、活性保鲜液加工食用菌及山野菜工艺
4、一种食用菌保健食品及制备方法
5、食用菌专用有机营养液及其制备和应用
6、食用菌栽培专用肥及其制备和应用
7、一种工厂化开放式培养北虫草等食用菌的方法
8、一种治疗高血压、糖尿病的食用菌方剂及其制备方法
9、一种治疗肝炎疾病的食用菌方剂及其制备方法
10、微量元素食用菌
11、生产食用菌液体菌种所需的专用母种
12、生产食用菌液体菌种的方法和装置
13、用融合技术驯化栽培野生名贵食用菌台蘑和银盘蘑菇的方法
14、冲饮食用菌及其制作方法
15、速冻野生食用菌及其加工方法
16、一种食用菌杀虫剂复配剂
17、食用菌用杀菌剂
18、棉杆培育食用菌的方法及配方
19、食用菌菌丝体悬浮饮料及其生产方法
20、野生食用菌系列宴席及其制作方法
21、食用菌激活植物原浆酶发酵的方法及其产品
22、食用菌干料灭菌及其栽培技术
23、农作物、食用菌富硒增产喷洒剂及其制作方法
24、食用菌菌粉及其制作方法
25、食用菌菌丝体活干菌种及其生产方法
26、一种以棉籽壳混合团为培养基的食用菌的栽培方法
27、超密集悬挂式食用菌栽培工艺与设备
28、一种食用菌发酵饮料的制造方法
29、开放式食用菌菌种培养法
30、固体,液体培养基综合培养食用菌类产品.如菌种,菌饮料,菌丝体,蛋白粮等方法
31、一种食用菌菌种的制作方法
32、无接种室(箱)生产食用菌菌种
33、一种食用菌液体培养方法
34、食用菌的蒸气制种方法
35、配制食用菌培养基治理糠醛废渣对环境污染的方法
36、开放式食用菌菌种接种法
37、蔬菜、食用菌、水果原汁不加热除菌技术
38、家庭生产食用菌液体菌种的方法及其装置
39、应用滤泥生产食用菌的方法
40、食用菌接种穴位封口剂
41、食用菌通氧制种方法
42、食用菌集约化栽培工艺
43、食用菌立体栽培法
44、供食品加工的食用菌菌丝体快速固体培养法
45、生料栽培食用菌的工艺和设备
46、一种利用树叶培育食用菌的方法
47、食用菌培养料装袋机
48、一种套筒栽食用菌生产方法
49、食用菌接种法
50、食用菌糖酸酶法酿造新工艺
51、食用菌制种消毒剂
52、食用菌发酵酒的制做方法
53、食用菌半熟料制种法
54、食用菌生料栽培新工艺
55、利用草料筛渣栽培食用菌的方法
56、食用菌臭氧控菌培殖法
57、用收获后料筒提取食用菌精工艺
58、食用菌营养酱油酿造方法
59、一种食用菌板型固体菌种的制作方法
60、复合糠醛渣食用菌培养基
61、食用菌增长剂
62、两次生物转化生产含锗食用菌和禽蛋方法
63、食用菌增产灵的配制和使用方法
64、用“特种四合土”作覆土材料的食用菌增产技术
65、食用菌下脚料的开发利用
66、食用菌通气管式菌种及其制做与接种技术
67、食用菌种更新换代的方法
68、袋栽食用菌防杂菌污染接种方法
69、用柠檬酸废酸渣栽培食用菌的方法
70、一种食用菌栽培方法
71、菌草代木代粮栽培食用菌方法
72、中药渣栽培食用菌的方法
73、菌膜食用菌菌种的制做方法
74、食用菌无污染接种法
75、食用菌增产添加剂
76、食用菌夹心营养土塔式栽培方法
77、食用菌与中草药混合发酵酿造新工艺
78、袋料食用菌接种枪
79、一种栽培食用菌方法
80、食用菌废培养料栽培鸡腿蘑的方法
81、一种食用菌开放式超净接种器
82、食用菌栽培方法
83、食用菌级数栽培法
84、一种食用菌液体菌种的储存方法
85、食用菌液体菌种接种工具与工艺
86、一种食用菌饮品
87、食用菌袋培养基的免封口方法
88、食用菌谷粒菌种制备工艺
89、食用菌生长促进剂
90、用于食用菌生产中的消毒杀菌剂
91、食用菌培养基的制备方法
92、食用菌与中草药混合发酵酿造的产品及其方法
93、食用菌制备防治植物病毒的农药及工艺
94、食用菌病害专用杀菌剂
95、提高菌草培养料营养的栽培食用菌方法
96、生料袋装栽培食用菌的工艺和设备
97、简易食用菌制种方法及母种培养基
98、食用菌生料防污速生制种技术
99、食用菌锥形袋尖端菌丝提纯方法
100、食用菌复合生长调节剂及其制备工艺
101、食用菌生料发酵塔及其使用方法
102、食用菌深层发酵生产保健饮料的方法
103、食用菌种发酵无醇饮料的制备工艺
104、食用菌丝体生产法
105、食用菌蛋白系列营养酱油
106、食用菌专用杀菌增产剂
107、野生食用菌保鲜罐头及工艺
108、食用菌方便食品生产方法
109、食用菌蛋白系列饮料
110、食用菌的培养方法及其加工利用
111、多元素食用菌蛋白体的制备方法
112、食用菌增产灵864及其栽培使用方法
113、食用菌挂面及其制备方法
114、食用菌栽培化学增氧技术
115、食用菌专用胶带和老鼠胶的组合物及其用途
116、食用菌预煮的前处理工艺
117、食用菌香型发酵调味品生产法
118、食用菌奶茶饮料及其制造工艺
119、食用菌栽培辅料
120、一种食用菌制种和栽培方法
121、食用菌高产特技
122、食用菌的生产方法
123、一种高营养颗粒食用菌种及其培养基的生产工艺
124、一种食用菌火腿肠
125、袋栽食用菌长枝条菌种制作工艺
126、食用菌发酵谷物的酿酒方法
127、一种功能性食用菌培养基的制备方法
128、一种食用菌试管菌种生产转接方法
129、利用棉秆栽培食用菌新技术及配方
130、制造食用菌醋的方法
131、一种食用菌栽培料的处理方法
132、食用菌果冻及其医疗保健用途
133、一种食用菌培养方法
134、食用菌专用胶片带
135、天然防腐食用菌火腿
136、食用菌生产割口及采收工具的制作方法
137、食用菌菌种生产装置及工艺
138、用于栽培食用菌或药用菌的人工椴木及其制作方法
139、一种食用菌的栽培方法
140、食用菌(鲜绿山珍系列)制品及方法
141、食用菌特效防污剂的生产技术
142、食用菌培养料
143、软包装速食食用菌制作方法
144、食用菌发酵谷物酿造米醋的方法
145、可控光生物降解食用菌塑料袋生产技术
146、富含锌、硒珍稀食用菌生产方法
147、一种对食用菌栽培室生态环境的调控方法
148、木薯淀粉渣生料栽培食用菌
149、食用菌提取核酸的方法
150、平菇类食用菌食品及其生产方法
151、食用菌生料快速发酵防污剂
152、食用菌三角架高产栽培技术
153、食用菌液体菌种生产方法和设备
154、速食食用菌及其制作方法
155、一种提取制浆造纸黑液养料配制食用菌栽培基料的方法
156、食用菌仿生栽培法
157、一种中草药食用菌培养基及用其生产食用菌的方法
158、食用菌无菌间培养室杀菌用烟剂制备方法
159、佐加食用菌制品的快餐蔬菜青绿色粉丝
160、一种食用菌类即食制品及其配制工艺
161、套筒定形食用菌栽培方法
162、食用菌蘑菇膨化食品制备方法
163、食用菌柱式栽培法
164、食用菌保鲜剂
165、一种珍稀木腐食用菌的播种生产技术
166、秸杆立体栽培草腐类食用菌高产新技术
167、食用菌综合盆景及其制作方法
168、环形菇房下食用菌生产方法与设备
169、食用菌生物克菌制种、栽培技术
170、反季节食用菌栽培棚
171、食用菌接种生产装置
172、一种食用菌营养添加剂颗粒
173、食用菌腌渍专用盐
174、食用菌的发酵方法
175、食用菌防腐剂
176、用于培养外生菌根性食用菌和药用菌菌根苗的苗床
177、醋泡食用菌
178、食用菌胶囊和胶囊菌种及生产方法
179、食用菌生料袋栽的生产方法
180、一种培植食用菌加工成食药品原料的方法
181、冻干食用菌及其加工方法
182、食用菌专用肥
183、用麦芽糖化汁生产食用菌及其保健制品的方法
184、食用菌速食产品及其加工方法
185、食用菌栽培生产筐及筐式栽培方法
186、食用菌液体菌种固化方法
187、食用菌远缘原生质体融合育种新方法
188、食用菌发酵除氨杀菌剂
189、开袋即食食用菌及其加工方法
190、食用菌栽培培养基高温高压杀菌工艺
191、一种栽培食用菌的培养料
192、食用菌面条及其制备方法
193、食用菌木渣母种及其制作方法
194、食用菌液体发酵过程中温度的控制方法及装置
195、食用菌栽培方法及其专用器具
196、一种食用菌挂面及其制造方法
197、利用粉碎棉秆栽培食用菌新技术
198、食用菌地畦栽培定穴出菇法
199、食用菌袋栽打眼快速发菌法
200、食用菌与中草药发酵酿造的新工艺
201、仿野生菇类食用菌种的接种方法
202、仿野生菇类食用菌种及其培养方法
203、食用菌冰温保鲜方法
204、一种开放式栽培食用菌的方法
205、禽畜食用菌及生产方法
206、食用菌糟制即食品的生产工艺
207、食用菌缓释安全气雾消毒剂
208、食用菌液体菌种固体化成球机
209、一种食用菌液体菌种深层发酵工艺
210、长稻草立体栽培食用菌新技术
211、一种食用菌的加工储存方法
212、富含γ-氨基丁酸食用菌粉制作方法及其应用
213、脱罐液体菌种生产食用菌新技术
214、一种制备食用菌胶体菌种的方法
215、食用菌、笋类方便食品
216、用废弃菌糠制备食用菌循环栽培料的方法
217、利用外来入侵杂草栽培食用菌的方法
218、一种食用菌的栽培方法
219、用循环栽培食用菌后的菌糠再制备蛋白饲料添加料的方法
220、一种食用菌的保鲜方法及装置
221、一种酸渍食用菌及其制备方法
222、无棉食用菌制作工艺方法
223、以枝条、农作物秸秆为主料的食用菌培养料的膨化处理工艺
224、一种即食食用菌的生产工艺
225、通用型食用菌液体菌种培养基及其制造工艺
226、一种食用菌干品罐藏方法
227、食用菌一级菌种商品化保藏技术
228、一种食用菌液体菌种的保存方法
229、一种食用菌强化面粉及加工方法
230、食用菌液体栽培菌种商品化生产方法、设备和自动化无菌接种机
231、食用菌辅料专用制粒机
232、一种用木薯酒精糟栽培食用菌的方法
233、一种食用菌营养滋补汤及其生产方法
234、山野菜及食用菌的保鲜加工方法
235、一种食用菌出菇培养方法及其专用保湿容器
236、食用菌混合料全自动翻料机
237、食用菌菌种原料配方及制作固体菌种的工艺
238、微量元素食用菌
239、速冻野生食用菌及其加工方法
240、一种食用菌菌糠绿色肥料
241、以中药渣为原料的食用菌培养基的生产方法
242、以榴莲皮为原料的食用菌培养基的生产方法
243、食用菌母种污染的纯化
244、食用菌液体菌种培养接种一体化装置
245、一种转基因食用菌及其制备方法
246、富硒食用菌的栽培及其下脚料生产天然富硒牛奶的方法
247、一种食用菌盆景式生产的方法
248、食用菌的高产生产方法
249、一种食用菌的保鲜方法
250、移动式食用菌培养法及其培育装置
251、食用菌菌包生产设备及方法
252、食用菌接种空气净化系统
253、便携式食用菌液体菌种培养装置与使用方法
254、农作物秸杆辐照降解食用菌培养料的方法
255、一种以活化硒矿为硒源的富硒食用菌产品的制备方法
256、可移动式植物或食用菌的树形栽培方法及其装置
257、一种食用菌的墙式出菇法
258、猪粪栽培食用菌
259、食用菌培育监控系统及监控方法
260、泥炭培养基生产食用菌的方法
261、利用中药渣生产食用菌栽培料的方法
262、荷叶离褶伞食用菌菌种
263、食用菌菌糠超氧化物歧化酶提取工艺
264、果树肥水穴填埋食用菌废料穴灌节水方法
265、鲜鸡蛋培育虫草食用菌方法
266、一种食用菌的加工处理方法
267、一种食用菌栽培方法及专用器具
268、食用菌活性物质的原态提取方法
269、一种食用菌采收方法
270、一种食用菌的灭菌方法
271、木醋食用菌营养液及其制作方法
272、菌根性食用菌菌种激化液及其制备方法
273、食用菌挂袋栽培工厂化生产车间的制备方法
274、食用菌烘干设备
275、食用菌新型培养方法
276、室外生产食用菌栽培种
277、一种风味野生食用菌
278、解决食用菌种老化的方法
279、环保型食用菌病菌防治与促长剂及其制备和使用方法
280、食用菌保健胶囊及生产方法和用途
281、一种松木锯屑作为食用菌培养料的脱脂技术
282、食用菌混合料冲压式自动套袋、装料、扎口机
283、一种食用菌保健口服液的制备方法
284、一种食用菌优质培养料、生产方法及食用菌栽培工艺
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课
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