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孙冬宁 著 / 文化艺术出版社 / 2012-03 / 平装
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上书时间2024-03-08
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乾隆杯酒传统酿造技艺
“非物质文化遗产档案·中华老字号·传统技艺”系列图书基于国家社会科学基金艺术学课题项目,从传统技艺、代表传承人、民俗文化等方面的田野考察为基本线索,对老字号单位中的传统技艺进行了系统的挖掘整理,采用大量图表、照片与影像资料,翔实介绍了各省非物质文化遗产中“老字号”类传统技艺项目的悠久历史和发展现状,展示了与当地经济发展、文化传统的紧密关系,以及在老百姓日常生活中的意义与作用,表现出传统技艺独特的历史、文化、精神、科学、教育和审美价值,是保护、发展传统技艺和老字号单位的创新性举措和历史性贡献。
前言总序:谈非遗语境下的“老字号文化遗产”生态保护乾隆杯酒传统酿造技艺绪论乾隆杯酒传统技艺解读乾隆杯酒传统酿造技艺保护与传承的历时性生态分析非物质文化遗产语境下的乾隆杯酒传统酿造技艺昌邑地区与乾隆杯酒相关的民间故事、民谚及民俗礼仪
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开播时间:09月02日 10:30