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黑金咖啡秘史 9787301329344 (英)安东尼·怀尔德

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作者: (英)安东尼·怀尔德
出版社: 北京大学出版社
ISBN: 9787301329344

出版时间: 2022-04
装帧: 平装
开本: 其他

作者: (英)安东尼·怀尔德
出版社: 北京大学出版社

ISBN: 9787301329344
出版时间: 2022-04

装帧: 平装
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历史

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1202620071

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作者简介
安东尼· 怀尔德（Antony Wild），曾担任英国有名特殊口味咖啡企业采购总监13年，并被公认为把特殊口味咖啡介绍到英联邦的第一人。他还先后从事企业顾问、记者工作，精通殖民主义历史，此前著有《东印度公司与英国印度殖民统治的遗存》等多部著作。

目录
引语I

序III

第一章我们今天的生活方式001

第二章起源018

第三章中国的启示036

第四章穆哈港的贸易068

第五章咖啡与社会088

第六章穆哈港的衰落102

第七章奴隶制与咖啡殖民地123

第八章大陆体系与拿破仑的咖啡替代品147

第九章拿破仑和圣赫勒拿岛155

第十章奴隶制、巴西和咖啡177

第十一章万国工业博览会184

第十二章哈勒尔与兰波：摇篮和炼狱192

第十三章现代202

第十四章咖啡、科学、历史222

第十五章半球之战：古老茶叶帝国面对新兴咖啡帝国237

第十六章公平贸易269

第十七章香浓咖啡：咖啡世界语283

第十八章黑暗的中心298

尾声312

附录：库什的考古发现322

参考读物324

译后记327

内容摘要
当下很多人每天都要享用的咖啡，通常被视为石油之外最有价值的合法贸易商品，然而围绕咖啡业的惊人资本剥削和殖民主义往事却鲜为人知。本书讲述了咖啡近五百年的历史，讨论了咖啡的全球供应以及咖啡贸易对英美、第三世界国家的不同影响，包括许多有趣的话题，比如拿破仑与咖啡、革命与咖啡馆、中国茶叶与咖啡的比较。作为一名咖啡贸易商兼历史学家，本书的作者安东尼·怀尔德抽丝剥茧，揭开了过去五百多年间蒙在咖啡之上的，由炼金术、政治、科学、诗歌、奴隶制等线索编织而成的神秘面纱，将咖啡灰暗的殖民地时代的往事与其在当今世界上充当的发人深省的角色联系起来，使围绕着咖啡业的令人震惊的资本剥削和殖民主义运作的秘密大白于天下。

主编推荐
一部揭秘咖啡黑暗面的全球史，有料又有趣。
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