咖香书香在上海 汪耀华,上海联合书业会展有限公司著,汪耀华 学林
举报
-
作者:
汪耀华,上海联合书业会展有限公司著,汪耀华
-
出版社:
学林出版社
-
ISBN:
9787548619062
-
出版时间:
2023-02
-
版次:
1
-
装帧:
精装
-
开本:
16开
-
纸张:
胶版纸
-
页数:
278页
-
字数:
99999千字
-
作者:
汪耀华,上海联合书业会展有限公司著,汪耀华
-
出版社:
学林出版社
-
ISBN:
9787548619062
-
出版时间:
2023-02
-
纸张:
胶版纸
-
页数:
278页
-
字数:
99999千字
售价
￥
26.50
3.9折
定价
￥68.00
品相
八五品
上书时间2024-05-20
卖家超过10天未登录
手机购买
![]()
微信扫码访问
-
-
商品描述：
-
基本信息
书名:咖香书香在上海
定价：68.00元
作者:汪耀华,上海联合书业会展有限公司著,汪耀华
出版社：学林出版社
出版日期：2023-02-01
ISBN：9787548619062
字数：180000
页码：278
版次：
装帧：精装
开本：32开
商品重量：
编辑推荐
适读人群 ：大众 本书由“咖香书香在上海”、《上海主要实体书店咖啡经营调研报告（2021年）》和《上海市出版物发行行业咖啡服务标准（2022年）》三部分组成。“咖香书香在上海”为2022上海咖啡文化周“啡尝上海？不负热爱”的分支活动，记载了由上海75家实体书店共同参与、推荐20+新书单等展览展示活动的基本态势，包括媒体报道的节选，从中可见上海品牌实体书店咖啡经营态势和参与2022上海咖啡文化周的基本状况；上海市书刊发行行业协会在2021年上海咖啡文化周期间发布的《上海主要实体书店咖啡经营调研报告（2021年）》和2022年发布的《上海市出版物发行行业咖啡服务标准（2022年）》（以下简称《标准》）充分体现了上海品牌实体书店咖啡经营的过往历程和未来的目标。其中，《上海市出版物发行行业咖啡服务标准》，是中国出版物发行业咖啡专业服务标准。上海市书刊发行行业协会在广泛调查和参照国家、上海指定的咖啡经营服务规范等标准的基础上，拟定了《上海市出版物发行行业咖啡服务标准》。《标准》共计23款170条细则，由服务规范、等级划分与等级评定、咖啡调配师岗位技能等三个部分组成，界定了上海市出版物发行业所属企业经营咖啡的术语和定义、经营环境、设备设施、经营管理、卫生要求、服务人员条件、服务流程和服务礼仪规范、咖啡馆等级划分与等级评定、咖啡调配师岗位技能要求等内容，包括《咖啡厅等级评定分级申请条件》《咖啡厅等级评定评分表》《培训、考核及证书发放》等三个附件，具有较强的可操作性，为书店经营咖啡提供了行业标准，为上海打造“咖啡城市名片”贡献上海市出版物发行业的一份力量。
内容提要
本书由“咖香书香在上海”、《上海主要实体书店咖啡经营调研报告（2021年）》和《上海市出版物发行行业咖啡服务标准（2022年）》三部分组成。“咖香书香在上海”为2022上海咖啡文化周“啡尝上海，不负热爱”的分支活动，记载了由上海75家实体书店共同参与、推荐20+新书单等展览展示活动的基本态势，包括媒体报道的节选，从中可见上海品牌实体书店咖啡经营态势和参与2022上海咖啡文化周的基本状况；上海市书刊发行行业协会在2021年上海咖啡文化周期间发布的《上海主要实体书店咖啡经营调研报告（2021年）》和2022年发布的《上海市出版物发行行业咖啡服务标准（2022年）》（以下简称《标准》）充分体现了上海品牌实体书店咖啡经营的过往历程和未来的目标。其中，《上海市出版物发行行业咖啡服务标准》，是中国出版物发行业咖啡专业服务标准。上海市书刊发行行业协会在广泛调查和参照国家、上海指定的咖啡经营服务规范等标准的基础上，拟定了《上海市出版物发行行业咖啡服务标准》。《标准》共计23款170条细则，由服务规范、等级划分与等级评定、咖啡调配师岗位技能等三个部分组成，界定了上海市出版物发行业所属企业经营咖啡的术语和定义、经营环境、设备设施、经营管理、卫生要求、服务人员条件、服务流程和服务礼仪规范、咖啡馆等级划分与等级评定、咖啡调配师岗位技能要求等内容，包括《咖啡厅等级评定分级申请条件》《咖啡厅等级评定评分表》《培训、考核及证书发放》等三个附件，具有较强的可操作性，为书店经营咖啡提供了行业标准，为上海打造“咖啡城市名片”贡献上海市出版物发行业的一份力量。
目录
咖香书香在上海快来书店“恰”咖啡！上海品牌书店秀出一道可阅读、有味道的咖啡风情 75家参展书店名录 20+新书单推文节选世纪朵云：手中有咖啡，心中有世界BOOCUP现代书店，“啡”比寻常！上海香港三联书店的纸上咖啡馆艺术书坊“啡尝滋味”咖啡品鉴体验沙龙及系列活动拉开帷幕中版书房 长宁店：每一杯咖啡都是一次精彩的旅程赏味八月，在光的空间多维度体验海派咖啡文化在新华书店平高世贸店细品咖啡，慢品生活钟书阁——与书相伴，芬芳无限实现销售咖啡主题图书1100余册、咖啡饮品超7万杯媒体报道节选沪上75家品牌书店看过来！咖啡成阅读“流量”新入口2022上海咖啡文化周开幕在即，75家品牌书店加入阅读的力量，助力打造“咖啡城市”来书店 恰咖啡！七十五家品牌书店邀请你多停留一会儿从一杯咖啡中品味“上海的金枝玉叶”上海咖啡文化周开幕，在75家书店品味咖啡香气8月走入沪上书店，百余场活动解码咖啡文化上海75家品牌书店秀出一道可阅读、有味道的咖啡风情上海出版物发行行业咖啡服务标准率先发布2022上海咖啡文化周为读者呈上咖香书香“阅读清单”上海调研近百家实体书店咖啡经营状况，咖啡正成为阅读“流量”新入口咖啡经营已开书店标配！上海发布主要实体书店咖啡经营调研报告书店+咖啡，咖啡经营成为沪上新书店标配2022上海咖啡文化周评选揭晓上海主要实体书店咖啡经营项目调研报告（2021年度）调研摘要 一、调研目的二、调研主体三、调研时间四、调研对象五、调研方式六、调研项目七、版本修订八、调研数据（一）受访书店基本情况（二）咖啡经营基本情况（三）咖啡品类、价格基本情况（四）咖啡经营基本情况九、调研分析（一）上海的咖啡馆和茶馆总量位居（二）阅读是咖啡的文化印记（三）非国有书店经营咖啡者居多（四）上海本地书店自营咖啡品牌正在培育中（五）外省品牌书店自营咖啡品牌较为成熟（六）咖啡经营面积大，相当于一家中小型咖啡馆（七）咖啡单杯三年提价2.6元（八）咖啡经营利润高，图书销售和服务仍是主流十、调研建议（一）重新认识书店经营咖啡的溢加效应（二）倡导实体书店经营咖啡、培养咖啡品牌十一、结论上海市出版物发行行业咖啡服务标准（2022年8月）部分服务规范1 范围2 术语和定义3 经营环境4 设备设施5 经营管理6 卫生要求7 服务人员条件8 服务流程9 服务礼仪规范第二部分 等级划分与等级评定1 术语和定义2 基本要求3 等级划分要求4 等级评定要求附件一：咖啡厅等级评定分级申请条件附件二：咖啡厅等级评定评分表第三部分 咖啡调配师岗位技能1 术语和定义2 基本要求3 相关法律法规知识4 知识和技能要求5 初级咖啡调配师6 中级咖啡调配师 7 高级咖啡调配师8 培训、考核及证书发放9 咖啡调配师培训要求10 考评员附件三：培训、考核及证书发放题 记后 记 / 汪耀华
作者介绍
本书主编汪耀华为资深出版人，现任上海市书刊发行行业协会副会长兼秘书长。
序言
![]()
孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课
开播时间：09月02日 10:30
即将开播，去预约
直播中，去观看
占位居中
