食用菌栽培学王贺祥,刘庆洪　著中国农业大学出版社

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作者: 王贺祥,刘庆洪　著
出版社: 中国农业大学出版社
ISBN: 9787565508981
出版时间: 2014-03
版次: 1

装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 306页
字数: 99999千字

作者: 王贺祥,刘庆洪　著
出版社: 中国农业大学出版社
ISBN: 9787565508981
出版时间: 2014-03

版次: 1
装帧: 平装
开本: 16开

纸张: 胶版纸
页数: 306页
字数: 99999千字

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9787565508981

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基本信息
书名:食用菌栽培学
定价：38.00元
作者:王贺祥,刘庆洪　著
出版社：中国农业大学出版社
出版日期：2014-03-01
ISBN：9787565508981
字数：497000
页码：306
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《全国高等农林院校生物科学类专业"十二五"规划系列教材:食用菌栽培学(第2版)》系统地介绍了食用菌栽培学的基本知识、菌种制作、栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和育种技术。在食用菌栽培技术的介绍中，将食用菌分为木腐型和草腐型两大类，既突出了同一类食用菌的共性，又重点描述了每一种食用菌的特点，便于归纳和理解。
目录
章绪论1.1食用菌的概念1.2食用菌促进农业生态系统的良性循环1.3食用菌的营养价值和药用价值1.4食用菌的标准化生产1.5毒菌及中毒类型第2章食用菌学基础知识2.1食用菌的形态结构和分类地位2.2食用菌的生长发育条件2.3食用菌的繁殖与生活史第3章菌种的制作3.1制种条件3.2消毒和3.3母种的制作3.4原种的制作3.5栽培种的制作3.6液体菌种的制作3.7菌种的鉴定、保藏与提纯复壮第4章常见木腐型食用菌的栽培4.1香菇4.2侧耳4.3黑木耳4.4银耳4.5金针菇第5章草腐型食用菌的栽培5.1双孢蘑菇5.2草菇5.3鸡腿菇5.4竹荪第6章药用菌栽培6.1灵芝6.2猪苓6.3茯苓6.4猴头6.5蛹虫草第7章其他食用菌的栽培技术简介7.1白灵菇7.2杏鲍菇7.3毛木耳7.4滑菇7.5茶树菇7.6灰树花7.7真姬菇7.8大球盖菇7.9姬松茸第8章病虫害防治8.1主要病害及其防治8.2主要虫害及其防治第9章食用菌产品的保鲜及加工9.1食用菌产品的贮藏保鲜9.2食用菌初级加工9.3食用菌深加工0章食用菌育种技术10.1选择育种10.2杂交育种10.3诱变育种10.4生物技术在食用菌良种选育中的应用附录Ⅰ食用菌学实验指导实验一食用菌母种的制作实验二食用菌的组织分离和孢子分离实验三原种的制作实验四栽培种的制作实验五平菇的栽培实验六香菇的栽培实验七金针菇的栽培实验八黑木耳的栽培实验九双孢蘑菇的栽培实验十鸡腿菇的栽培实验十一草菇的栽培实验十二杏鲍菇的栽培实验十三白灵侧耳的栽培实验十四灵芝的栽培实验十五蛹虫草的栽培附录Ⅱ常用培养基配方附录Ⅲ培养料中碳氮比例（C／N）的计算方法附录Ⅳ培养料的含水量附录Ⅴ食用菌产品的分级和卫生指标附录Ⅵ接种附录Ⅶ食用菌标本的制作技术附录Ⅷ不允许使用的化学药剂附录Ⅸ部分食用菌生产环境及器具消毒方法参考文献
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