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张小雯 著 / 云南人民出版社 / 2005-11 / 平装
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上书时间2024-03-22
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低卡酱料理20元搞定2
也许饮食对一般人来说,或许不过是单纯的生存需求,但作者发现自己已经逐渐脱离一般人所谓的需求轨道时,终于让作者下定决心,要将这几年辛苦研发的产品集结成册,成就了这本书的问世。
《低卡酱料理20元搞定2》对作者而言,觉得它是一本非常实用的工具书,因为对忙碌的现代人,不仅可以提供简单又迅速、省时省力又省钱的烹调方式,同时又能兼顾美味及健康。另一方面,也可以利用它来解决因扰,例如突然有一群亲朋好友造访、蔬菜价格飙涨,还是纯粹想展现一下手艺,做出一桌的山珍海味,甚至想不出要吃些什么时,善用这些酱料,或许就可以轻而易举地解决了这样的烦恼。
张小雯,l7岁开始唱民歌并自组乐团曾经出版3张个人专辑1997年出版《我的番茄主义》一书1997年与好友令伙开设“番茄主义”餐厅2004年创立“番加食品企业有限公司”2004年7月1日开始在SuperTaiwanFM98.5主持“香颂之夜”,以播放、介绍英、法、拉丁情歌为主。
自序/张小雯推荐序/Irene本书体例说明START美味酱料,加持你的手艺疑惑解答1为什么要用酱料来制作料理疑惑解答2酱料DIY必知注意事项疑惑解答3调味酱料身家大调查疑惑解答4酱料保存高手DISH西式酱料理深入异国美食必学酱汁021沙沙酱022柳橙果酱023辣味红酒烤羊排酱024烤乳酪酱025黄瓜面包酱027酸甜烤鸡翅酱039罗勒蟹肉酱040奶油培根蛋汁酱041意大利肉酱042白酱面酱043番茄醋酱045肝酱橄榄面包抹酱047红酒甜醋酱049松子青酱061辣味沙拉酱062塔塔酱063松果蘑菇鸡丁白酱064俄罗斯沙拉酱065西式沙拉酱067菠萝果醋酱083蔬菜拌面酱084辣味番茄串烧酱085黄甜椒酱086罗勒牛油酱087凯撒沙拉酱089奶油蘑菇虾仁酱091番茄红酱093番茄主义沙拉酱创意西式料理VS.西式酱汁029奶汁南瓜意大利面VS.奶汁南瓜酱031什锦海鲜串烧VS.地中海串烧烤肉酱033番茄主义冷面VS.番茄主义凉面酱036白巧克力布朗尼蛋糕VS.自巧克力淋酱051菠萝酸奶酱鸡丁VS.菠萝酸奶酱053墨西哥辣味热狗VS.墨西哥辣味酱055香煎鳕鱼VS.酸豆番茄淋酱058茄汁鲜虾宽扁面VS.茄汁虾酱069奶油芒果比司吉VS.奶油芒果酱071奶汁葡萄酱鸡胸VS.奶汁葡萄酱073椒汁明虾VS.椒汁酱075熏火腿蘑菇酱拌面疙瘩VS.熏火腿蘑菇酱077蘑菇酱牛排VS.红酒蘑菇酱080热乳酪酱西兰花VS.热乳酪酱095地中海鲜茄拌蛤蜊VS.地中海鲜茄酱097杏桃蘑菇酱猪排VS.杏桃蘑菇酱099鸡肝奶油酱马铃薯泥VS.鸡肝奶油酱索引酱料及示范料理索引
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开播时间:09月02日 10:30