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王其胜 编 / 重庆出版社 / 2009-10 / 平装
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上书时间2024-03-20
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大众美食系列(第2辑):家常保健食谱(专家指导版)
家人健康由你做主,常见疾病及早防治,保持营养餐餐补充,健康体魄人人拥有,食疗美味功效全面,谱写健康快乐人生。防溅水,防油污的实用膳食宝典。
王其胜,国家高级烹饪技师、中国十佳营养膳食烹饪大师、中国烹饪大师、全孱餐饮业科技创新奖、中国药膳大师、国家职业技能竞赛裁判员、国家职业技能鉴定高级考评员。现任国家卫生部健康中国万里行活动组委会副秘书长、中国营养膳食推广工程委员会常务秘书长、中国烹饪协会烹饪营养专业委员会专家委员、中国人民解放军海军装备研究院海军兴海大厦(酒店)健康顾问。
在解放军各总部任职期间,多次承担并圆满完成了三总部首长年会、驻港部队首长的大型饮食保障任务,多次为全军三总部及武警部队培养专业技术人员一千余人,并给予多次嘉奖。曾受中央电视台的邀请担任营养专家,全程指导儿童营养知识,并与中央电视台合作拍摄《养生健康美食》栏目,其专著有《本革养生》、《中国烹饪》丛书、《九九养生系列》等二十余部专著。
Part01家庭日常保健食谱Chapter01去火除湿家庭日常保健食谱麻酱油麦菜/蜜汁莲藕老虎菜/山药枸杞/三丝拌腐竹尖椒苦瓜/炒双花凉拌西芹/炝炒小白菜/清炒荷兰豆/西葫芦炒鸡蛋金针菇炒双耳/回锅胡萝卜/白萝卜炒肉片/苦瓜炒猪肝芹菜炒牛肉/山药炒羊肉/滑炒鲈鱼片干贝冬瓜/百合炒虾仁/海带炖鳕鱼/黄瓜虾仁炒鸡蛋菜心蛋花汤/双冬鹅肉汤/百合莲子鸡蛋汤/蔬菜玉米饼Chapter02清体排毒胡萝卜拌青笋/椒炝芥蓝菊花豇豆/凉拌丝瓜白果拌苦瓜/双花炒牛肉红花炖牛肉/茶香牛肉嫩笋三黄鸡/烤鲑鱼/双花鸡肉汤冬瓜炖老鸭/江南盐鸭汤/芹菜粥Chapter03防癌抗癌玉珠南瓜/香菇油菜香菇炒菜花/爆炒圆白菜/素烩竹荪清汁炖羊肉/干烧鲫鱼砂仁鲫鱼/清蒸生姜砂仁鲈鱼/松仁黄鱼块葱姜虾/腰果虾仁羊肉萝卜汤/洋葱牛肉蔬菜汤Chapter04滋阴壮阳凉拌海蜇丝/金枪鱼沙拉肉松拌豆腐/红枣煨肘子/馋嘴肉丁火爆荔枝腰花/火爆双脆芝麻炸里脊/三色鱼丸/蒜苗鱼片脆炒三文鱼/红辣椒爆炒鳝片/韭菜炒蛏子/韭菜炒墨鱼仔荷兰豆肉片汤/肉片鸡蛋蔬菜汤/皮蛋黄瓜汤/人参鸡块汤Chapter05防治流感什锦合菜/柠檬三文鱼沙拉鸡汤汆牡蛎/葱油淋鸡/冬笋土鸡煲鸭架豆腐汤/椒盐八宝鸡牛腩蔬菜汤/菠菜羹/白菜四宝Chapter06补钙壮骨红绿豆腐皮/香辣豆腐干拌海带丝/素烧南瓜/香葱土豆片/豉汁南瓜蒸排骨辣子焖鸡腿/糯米凤翅/烩海参干贝甜椒/干炸小黄鱼/岭南鳜鱼卷牛肉酿鲜鱿/风味炒蛤蜊/南瓜排骨汤凤爪猪骨奶白汤/文蛤豆腐汤/南瓜四喜汤Chapter07补气养血拌蜇皮/姜汁豇豆银耳拌山楂/豉汁蒸排骨萝卜干炒腊肉/菜花炒牛肉彩椒牛肉丝/芹菜炒羊肉韭黄鸡丝/鸡脯扒小白菜/糖醋黄鱼鲇鱼烧茄子/银耳雪梨炖瘦肉/银耳红Chapter08健身食谱萝卜烧排骨/藕片炒肉飘香肉串/牛肉烧白萝卜/香芋炒牛肉鸡蓉土豆泥/冬瓜烧蟹肉棒/山药虾仁彩椒炒山药/胡萝卜炒鸡蛋Chapter09预防口腔溃疡紫菜蛋卷韭菜/苦瓜摊鸡蛋榄菜肉末四季豆/鲜蘑圆白菜/番茄炒鱼片茄汁茭白汤/奶汤白菜Chapter10更年期综合征调查山楂鸡蛋糕/香油拌菠菜平菇炒板栗/酸辣西葫芦木耳黄豆芽/香菇苦瓜/洋葱炒番茄/芦笋炒蟹腿茶树菇炒五花肉/滑熘里脊/姜丝炒牛肉爆炒牛肚丝/芙蓉羊肉/鸡丁炒南瓜西蓝花炒蛤蜊/鲫鱼莲藕煲/番茄鱼丸豆腐汤Chapter11预防乳腺增生黄瓜拌绿豆芽/金针菇拌萝卜丝香菇栗子/圆白菜煎鸡蛋/木耳炒肉片银耳炒肉丝/金针菇炒肥牛香鸡排/火腿鸡蓉汤/香芋鸡煲Chapter12改善月经不调芝麻菠菜/姜汁四季豆丝海蜇拌豆腐皮/醋熘紫甘蓝/彩色四季豆萝卜片炒猪肝/鱼香肝尖鸭血豆腐/香酥大排/炒猪耳脆/番茄炖牛腩葱爆牛肉/芫爆百叶/板栗红枣烧羊肉黑豆炖羊肉/蜜汁山药南瓜/鳕鱼炖豆腐Chapter13前列腺保养蒜蓉海带丝/香肠拌银耳白菜烧木耳/鸡蛋拌三丁/菜花炒肉片豆腐炒木耳/平菇焖腐竹/蘑菇炖豆腐/鲜蘑炒黄瓜枸杞烧鲫鱼/江南芙蓉鱼片/羊肝菠菜羹/莲子红薯粥Part02亚健康调理食谱Chapter01辅助治疗高脂血症亚健康调理食谱冬菇烧白菜圆白菜炝玉米/芹菜炒豆腐干/家常豆腐鸡蛋炒黄花菜/海带炒肉丝/酸菜炒羊肉/红烧兔肉白果烧鸡块/姜爆鸭丝/泡椒蒸黄鱼/什锦炒虾仁姜汁海螺/虾仁炒刀豆/荞麦菜卷百合莲杞汤/清炖双冬鸡腿/滑鸡片丝瓜汤Chapter02稳定血压老醋花生米/枸杞煮黑豆双耳炒黄瓜/素烩茄子块芹菜烧豆腐/红烧狮子头/茭白牛肉丝韭菜炒羊肝/芹菜鱼丝/回锅鲫鱼桂圆莲子粥/胡萝卜羊肉煲丝瓜咸蛋肉丝羹/大排蘑菇汤Chapter03调节血糖异常香莱拌豆腐丝/薏米拌黄豆芽洋姜茭白拌拉皮/肉丝炒菠菜粉丝/火腿冬瓜/萝卜炖牛肉蚝油牛肉/葱爆羊肉/菠菜木耳鸡蛋/杞叶煎蛋金针菇烩豆腐/百合炒苦瓜青蒜烧小萝卜/竹荪鱼卷/茶叶炸鱼丸虾仁炒油菜/羊肉粉皮汤/青丝百叶汤Chapter04缓解眼部疲劳盐水鸡肝/菠菜炒猪肝黄瓜片炒猪肝/水炒鸡蛋酱油煎蛋包/胡萝卜炒雪菜/蒜蓉爆黄瓜糖醋胡萝卜丁/糟熘鸭肝/冬笋炖猪肝Chapter05提高免疫力白菜拌猪头肉/麻辣耳丝辣炒羊肉丝/葱爆羊肝肾/可乐鸡翅芹菜鳕鱼/香辣鱿鱼茄子炒墨鱼/家常海参清蒸鲜贝虾/蟹黄鲜贝牛肉丸子汤/萝卜牛骨汤/猪肝番茄豌豆汤Chapter06补充脑力香炒蛋黄/萝卜干炒鸡蛋鸡蛋炒西芹/姜汁葱花炒鸡蛋/蒜薹鹌鹑蛋鸭蛋黄炒豌豆/口蘑鹌鹑蛋/绿豆芽炒鳝丝家常鳝片/泡豇豆鱼丁/四彩鱼米葱瓜炒鱼丁/三杯鱿鱼/抓炒鱼丝干煸鱿鱼丝/虾仁炒茭白/荠菜馄饨Chapter07缓解疲劳,增强体力干煸肉丝丁香炒五花肉/黄瓜炒牛肉/番茄肉片牛肉炒绿笋/宫保牛肉丁/大蒜焖牛腩番茄酱鸡翅/莲子鸡丁/酿尖椒Chapter08减压助眠尖椒土豆丝/胡萝卜炒蘑菇山药炒甜椒/三色炒百合酸黄瓜炒肉/剁椒鸡蛋炒苦瓜/西蓝花炒猪肝小番茄炒鸡丁/羊肉益智汤/丝瓜油条汤Chapter09调查椎骨僵硬干笋千千结/黄豆炒雪里红香葱芸豆/四喜黄豆粒/鱼香蚕豆……Chapter10超重饮食Chapter11偏瘦饮食Part3合理饮食善待五脏Chapter01养心健体保健菜Chapter02暖胃养养保健菜Chapter03保护肝脏保健菜Chapter04清肺止咳保健菜Chapter06健脾养肾保健菜Part04认清血型合理膳食Chapter01O型血人的饮食保健Chapter02A型血人的饮食保健Chapter03B型血人的饮食保健Chapter04AB型血人的饮食保健Part05顺应自然应季食补Part06养颜塑身家常菜附录
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开播时间:09月02日 10:30