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  • ◇日文原版书 たべもの日本史総覧(単行本) 西山松之助
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◇日文原版书 たべもの日本史総覧(単行本) 西山松之助

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  • 作者: 
  • 出版社:    新人物往来社; (1994/04)
  • ISBN:    9784404020949
  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 页数:    486页
  • 作者: 
  • 出版社:  新人物往来社; (1994/04)
  • ISBN:  9784404020949
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 页数:  486页

售价 ￥ 230.00

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    • 商品分类：
      外文古旧书 > 日文书 > 历史
      货号：
      hw03
      品相描述：八五品
      8.5品(完整，无勾画，页边微黄)
      商品描述：
      たべもの日本史総覧 [単行本] 西山松之助(著) 
      単行本:486ページ 
      出版社:新人物往来社;  (1994/04) 
      ISBN-10:4404020945 
      ISBN-13:978-4404020949 
      商品の寸法:22.4 x 16.4 x 4.2 cm
      内容（「BOOK」データベースより）
      本書は、生活とあまりにも密着しすぎているがゆえに、却って看過されがちな「たべもの」の文化的?歴史的役割を解説。主な食品を採りあげ、由来、歴史、文化的役割、料理ほかの四項目に分けて解説。
      内容（「MARC」データベースより）
      食を歴史と文化の両側面からとらえた画期的なたべもの事典。穀物、野菜、果物?菓子類、魚介、肉、飲料、調味料の7部に分け、主な食品の歴史や文化的役割、料理についてくわしく解説する。\"食\"に隠された日本人の心と生活を探る。
      【目次】（「BOOK」データベースより）
      日本歴史と食／入門篇（発掘にみる古代日本人の食物史／京の料理／食生活の東と西／江戸の飲食店　ほか）／魯山人と星岡茶寮／事典篇（第１部　穀物類／第２部　野菜類／第３部　果物?菓子類／第４部　魚介類／第５部　肉類／第６部　飲料／第７部　調味料）／儀式?行事篇（年中行事と食べもの／通過儀礼と食べもの／儀式?行事関係用語事典）／史料篇（『古事記』『日本書紀』の食／『万葉集』のなかの食べもの／『風土記』にみる飲食物　ほか）／たべもの歴史用語事典／日本たべもの年表／資料篇（食べもの関係参考文献１００／料理関係用語事典／飲食関係ことわざ一覧／飲食関係川柳一覧／食関係団体一覧）

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