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向东 著 / 四川科学技术出版社 / 2014-11 / 平装
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上书时间2023-11-11
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味道郫县
郫县不仅拥有星罗棋布的生态美食餐厅、数不胜数的美味佳肴、丰富多彩的美食风情,拥有第一个“川菜博物馆”、第一个“中国·川菜文化体验馆”,还与时俱进、兼容并包,拥有了中国第一个“川菜产业园区”。如果说,郫县集川菜古今和未来趋势为一体,是川菜传统品格与现代精神的荟萃之地,那么,这本《味道郫县》则犹如画山水于尺幅之间,将带领人们通过阅读穿越时空,全面、立体地感受到郫县风味美食的无穷魅力,领略到郫县田园美景的秀丽多姿,体会到郫县乡情民俗的淳厚质朴。
向东先生,生于成都市井,长于锦江河畔。早年为中学教师,(1972-1975)曾在四川群众艺术馆、四川人民出版社从事音乐创作和音乐编辑。1975-1985年,担任中学班主任及从事英文教学。1988-1992年,出任四川国际公司驻东非办事处(肯尼亚首都内罗毕)英文翻译,期间曾调往联合国教科文组织非洲总部从事笔译工作。1995-1998年,任新时代影视公司编导,主导拍摄了大型电视片《中国川菜》。1998-2006年,任四川日报报业集团《天府早报》餐饮娱乐周刊主编。2002年至今,任四川烹饪协会副秘书长,《四川省志·川菜志》编撰委员会主编。主要作品:40集大型电视片《中国川菜》;四川省政府对外宣传片《今日川菜》。代表著作:海外版(台湾出版)《食悟一千滋百味话川菜》、《食悟-万种风情说小吃》;《川菜江湖百年传奇》、《麻辣诱惑三百年》;大陆版(北京紫图出版)《路边的川菜史1:正宗川菜篇》《路边的川菜史2:成都小吃篇》,《百年川菜传奇1860-2010·章回小说体》。
味道开篇第一篇古蜀寻踪话鹃城千脉万流源望丛踏歌起舞祭先帝第二篇郫县豆瓣川菜魂川菜之魂——郫县豆瓣得天独厚传奇味魂秉承传统开启未来川菜经典豆瓣名菜第三篇炊烟起处尽佳肴味道郫县美食探寻东游西逛口福乐乡村关肴情味浓第四篇川菜文化两名馆中国·川菜文化体验馆成都川菜博物馆第五篇田园休闲农家乐从农家乐之源到乡村休闲胜地郫县农科村敢为天下先第六篇古韵水润绣三编古韵悠然唐昌镇川西最美水乡——三道堰龙舟竞渡醉鸭狂工艺三绝安靖蜀绣非物遗产——古城三编千年郫筒——关醉古今郫县景区、特色美食一览表后记
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开播时间:09月02日 10:30