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[德]汤姆·范登堡 ;[捷]卢克·蒂丝;[日] 涉谷美穗 ;[日] 梶朋子 / 华中科技大学出版社 / 2020-04 / 其他
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上书时间2024-04-26
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街头拾味:东京超人气美食
《街头拾味:东京超人气美食》收集了超过50种东京街头美食的制作方法,附以详尽的步骤及精美的插图,旨在体现东京街头美食的人气和魅力。 它更像一本美食旅行索引,通过作者们的美食旅行,在视觉、味觉、嗅觉上呈现了东京街头的美食。作者在东京当地知名美食达人朋子和美穗的陪同下,漫步于东京的大街小巷,搜寻那些动人的街头美食,感受全新的味觉体验。在眼花缭乱的美食之都东京,他们尽可能多地品尝当地的街头美食,并在书中原汁原味地还原了这些美食,同时也在书中分享了他们在东京的美食故事和经验。 书中刻骨铭心的美食发现、人气的打卡地点和惊赞的日式料理,都会让你沉浸在浓厚的日本饮食文化中。
作者汤姆?范登堡是美食探险家,从2009年开始和美食摄影师卢克?蒂丝开始美食探险,并一起编著了一系列城市街头美食书籍。
前言 关于作者 关于本书 地点(附提前预览) 东京 大阪 福冈 其他城市 汤姆的故事 拉面任务 京都的居酒屋 日本的团队精神 福冈:猪骨拉面的圣地 拉面店 在路上 一直吃,直到吃不动 东京“美食趴” 主厨的餐桌 朋子和美穗 美食与无尽的欢笑 味噌 便当 清酒与烧酒 御好烧:广岛烧和大阪烧 商店街 居酒屋与立饮屋 基础食材 出汁 煮米饭 寿司饭,鲣节盐 鸡汤,蔬菜拉面汤 酱油腌鸡蛋,腌竹笋,饺子蘸汁 叉烧,香菇海苔黄油,炸猪排酱汁 盐味酱,担担面酱汁,味噌酱汁,青酱 蜜红豆 日语 地址 索引
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开播时间:09月02日 10:30