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  • 糖与现代世界的塑造 种植园、奴隶制与全球化 (加)伊丽莎白·阿伯特 著 著 张毛毛 译 译新华文轩网络书店 正版图书
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糖与现代世界的塑造 种植园、奴隶制与全球化 (加)伊丽莎白·阿伯特 著 著 张毛毛 译 译新华文轩网络书店 正版图书

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轻纺 从王室奢侈品到帝国引擎从人人追逐的慰藉到普遍控糖揭示甜蜜的本质及背后人类付出的高昂代价 新华书店全新正版书籍

  • 作者: 
  • 出版社:    北京联合出版公司
  • ISBN:    9787559685728
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 装帧:    精装
  • 开本:    32开
  • 页数:    506页
  • 字数:    383千字
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  精装
  • 开本:  32开
  • 页数:  506页
  • 字数:  383千字

售价 ￥ 48.76 4.5折

定价 ￥108.00 

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    • 商品分类：
      自然科学
      货号：
      1203739245
      品相描述：全新
      新华文轩网络书店 全新正版书籍
      商品描述：
      ◎本书挖掘了糖从早期欧洲贵族的奢侈品，到成为全球广泛消费的食品，以及在工业革命和全球化过程中的地位变化历程。◎糖的甘甜凝结了四五百年的血泪与抗争，是一部由奴隶的血泪、殖民地的压榨和种植园里的强制劳动写就的残酷历史。糖的全球史远比大家想象的更有滋味，也更苦涩。◎一粒小小的砂糖蕴含巨大的力量，深刻地塑造了我们今日所见的现代世界格局。从早期的奴隶制种植园到现代的工业化生产，糖的生产方式和消费模式深刻影响了全球的政治、经济和文化。书中还探讨了糖与奴隶制、殖民主义、种族主义和性别问题之间的复杂关系。◎不仅是一部关于糖的历史，更是一部对于权力、不公和人类社会变迁的深刻反思之作。作者不仅钩沉黑暗过往，更犀利剖析糖业巨头的影响力及其带来的持续的环境与健康问题。虽然甜蜜的代价远未终结，但本书也持理性态度，描绘了糖料在生物燃料方面具有的新力量和前景。

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