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饮膳正要译注

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历史古籍新华书店全新正版书籍

[元] 忽思慧著；张秉伦、方晓阳译 / 上海古籍出版社 / 2014-11 / 精装

售价 27.79 4.8折

定价￥58.00

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图书条目信息
图书 > 国学古籍 > 文学
饮膳正要译注
作者: [元] 忽思慧著；张秉伦译；方晓阳译

出版社: 上海古籍出版社

出版时间: 2014-11

版次: 1

ISBN: 9787532573202

定价: 58.00

装帧: 精装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 454页

字数: 540千字

正文语种: 简体中文

丛书: 中国古代科技名著译注丛书
内容简介：

　　《中国古代科技名著译注丛书：饮膳正要译注》全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
　　《中国古代科技名著译注丛书：饮膳正要译注》卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容，列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类；卷三载食物本草约200种，并附插图，一一介绍性味、主治。全书自成体系，图文并茂，有很高的价值。此次译注，以《四部丛刊》影印明景泰本为底本，列入我社《中国古代科技名著译注丛书》。

目录：

出版说明
前言
0-1景泰本《御制饮膳正要序》
0-2景泰本虞集奉敕序
0-3进书表
0-4原书引言

饮膳正要卷第一
1-1三皇圣纪
1-1-1太昊伏羲氏
1-1-2炎帝神农氏
1-1-3黄帝轩辕氏
1-2养生避忌
1-3妊娠食忌
1-4乳母食忌
1-5初生儿时
1-6饮酒避忌
1-7聚珍异馔
1-7-1马思苔吉汤
1-7-2大麦汤
1-7-3八儿不汤系西天茶饭名
1-7-4沙乞某儿汤
1-7-5苦豆汤
1-7-6木瓜汤
1-7-7鹿头汤
1-7-8松黄汤
1-7-9秒汤
1-7-10大麦笄子粉
1-7-11大麦片粉
1-7-12糯米粉掐粉
1-7-13河豚羹
1-7-14阿菜汤
1-7-15鸡头粉雀舌馍子
1-7-16鸡头粉血粉
1-7-17鸡头粉撅面
1-7-18鸡头粉掐粉
1-7-19鸡头粉馄饨
1-7-20杂羹
1-7-21荤素羹
1-7-22珍珠粉
1-7-23黄汤
1-7-24三下锅
1-7-25葵菜羹
1-7-26瓠子汤
1-7-27团鱼汤
1-7-28盏蒸
1-7-29苔苗羹
1-7-30熊汤
……
饮膳正要卷第二
饮膳正要卷第三

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货号：

1201007920

品相描述：全新

新华文轩网络书店全新正版书籍

商品描述：

《饮膳正要译注》，顾名思义是忽思慧编著的《饮膳正要》一书的译注本，由张秉伦、方晓阳译注。《饮膳正要》全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
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