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天才主厨的绝对温度——HAJIME法餐厅米田肇的故事（上海文艺·日系Life)

外国名人传记名人名言没有完美，只有永远追求完美的姿态笨拙与热情，加上无比的决心日本人做法国菜，米其林三星主厨的超燃成长蜕变史新华书店全新正版书籍

[日] 石川拓治著 / 上海文艺出版社 / 2019-10 / 平装

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图书 > 生活
天才主厨的绝对温度——HAJIME法餐厅米田肇的故事（上海文艺·日系Life)
作者: [日] 石川拓治著

出版社: 上海文艺出版社

出版时间: 2019-10

版次: 1

ISBN: 9787532173488

定价: 45.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 337页

字数: 153千字
内容简介：

一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅；一位26岁才出道的法餐天才。米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成为拥有自己明星餐厅的主厨；从日本到法国，从法国再回到日本。他一路克服了诸多近乎不可能的困难，内心有着常人无法撼动的执念——没有完美，只有永远追求完美的姿态。那道在日法身份认同的纠结中迸发而成的“地球”料理，因为其内强烈的个人表达而成为了一种艺术，深深打动了阅美食无数的老餮。正是米田肇的故事，让我们看到一段生命的无限可能性。

作者简介：

石川拓治，日本作家。生于1961年，早稻田大学法学系毕业。代表作有《我们是从哪儿来的》《这一生，至少当一次傻瓜》《国会议员村长》等。其中《这一生，至少当一次傻瓜》高踞日本畅销榜63周，木村阿公的傻瓜精神感动千万人。

目录：

第一章可以的话，想要调节门把手的温度

第二章他一点妄自尊大也没有

第三章少年时期的梦想是“一流料理人”

第四章能把全部都当作是自己的工作吗？

第五章米田肇是日本的间谍

第六章如果觉得已经很完美，其实并非完美

第七章店铺还没有找到，存款为零

第八章连鹅肝都不知道的法餐实习生

第九章 Hajime变成了难预约的餐厅

第十章人活着并且要吃的意义

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