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- 《戒不掉的法式烘焙》作者埃里克·兰拉德(EricLanlard)是法国一名有名的糕点制作师,制作各式各样的烘焙型糕点是他的强项。本书中,作者将其多年来开发、制作过的烘焙型糕点款式进行一一列举,并分步式地介绍了每一款烘焙型糕点的制作方法。书中用精练的文字和清晰、精美的图像对食物的制作方式进行讲解,并在此过程中使读者在脑海中对书中描述的食物产生向往。
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