家务助理员（中级技能）/家政服务从业人员技能培训系列教材

大中专中职科技综合新华书店全新正版书籍

阮美飞、陈延、唐小茜、杨立锋编 / 浙江大学出版社 / 2017-07 / 平装

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图书 > 教材教辅考试 > 教辅 > 其他教辅 > 其他
家务助理员（中级技能）/家政服务从业人员技能培训系列教材
作者: 阮美飞编；陈延编；唐小茜编；杨立锋编

出版社: 浙江大学出版社

出版时间: 2017-07

版次: 1

ISBN: 9787308170703

定价: 29.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 160页

字数: 240千字

正文语种: 简体中文

丛书: 家政服务从业人员技能培训系列教材
内容简介：

　　《家务助理员（中级技能）/家政服务从业人员技能培训系列教材》以家务助理员培训规范为依据，与商务委及宁波市家政服务行业标准相匹配，把家务助理员定位为为雇主提供人员照护以外的家庭事务操作或管理服务的人员。
　　《家务助理员（中级技能）/家政服务从业人员技能培训系列教材》根据人才培养培训的特点，考虑从业人员的文化层次等实际水平，在人文知识上突出“职业素养与现实案例”相结合，在技术标准上突出“技能素质与上岗资质”相结合，在内容安排上突出“业务分类与产业发展”相结合，在语言表述上突出“通俗易懂与图文并茂”相结合的原则，以适应家政服务人才在行业和培训机构开展培训的需求为准则，推动从业者的技术规范化和技术标准化。此外，《家务助理员（中级技能）/家政服务从业人员技能培训系列教材》还注重反映行业发展的新知识、新理念、新方法和新技术，力求提高教材的先进性。

目录：

第一章家庭烹饪与营养
第一节健康与膳食
学习单元一食物健康理念及基本常识
学习单元二膳食常识
第二节能量及营养素
学习单元一能量
学习单元二三大宏量营养素
学习单元三维生素和矿物质
第三节食品营养标签与安全食品
学习单元一食物营养标签
学习单元二食物营养强化
学习单元三无公害食品、绿色食品、有机食品
第四节食品选购指导
学习单元一食品原料品质鉴别
学习单元二食品原料鉴别方法
学习单元三常见食品的品质鉴别
第五节烹饪营养指导
学习单元一食物分档取料
学习单元二烹调中营养素的变化
学习单元三烹饪方法对营养素的影响
第六节家庭食品安全
学习单元一个人卫生与食品污染
学习单元二食品种类和防腐
学习单元三常见食品的主要安全卫生问题
第七节膳食平衡
学习单元一营养食谱的确定原则
学习单元二营养配餐
学习单元三幼儿食谱的确定
学习单元四老年人营养食谱
第八节家常菜烹饪
学习单元一家常菜烹饪基础知识
学习单元二家常菜肴制作
第二章家居保洁
第一节家居清洁概述
学习单元一家居清洁基本要求
学习单元二家庭消毒与空气清新方法
学习单元三清洁剂性能和使用方法
学习单元四配制消毒液及注意事项
第二节客厅用品养护
学习单元一不同材质沙发、地毯、家具、地板养护用品基本知识
学习单元二不同材质沙发、地毯、家具、地板养护要点及方法
学习单元三沙发、地毯、家具、地板养护小妙招
第三章家居衣物洗熨烫
第一节衣物洗涤
学习单元一常见衣物洗涤标志知识解读
学习单元二衣物洗涤技术
学习单元三不同衣物洗涤要领
学习单元四不宜用洗衣机洗涤的衣物
学习单元五常见衣物洗涤技巧
第二节衣物熨烫
学习单元一熨烫基础知识
学习单元二衣物熨烫步骤及技术
学习单元三各类材质衣物熨烫小窍门
第三节衣物收藏
学习单元一衣物收藏基本知识
学习单元二不同面料衣物收藏知识
学习单元三衣物鞋类储藏及防虫小窍门
第四章家庭生活垃圾分类
第一节垃圾分类与收集
学习单元垃圾分类与收集
第二节保洁作业结束工作
学习单元保洁作业结束工作
第三节家庭生活垃圾分类
学习单元家庭生活垃圾的分类
第四节垃圾的回收利用
学习单元家庭废品分类处理回收利用
第五节家庭生活垃圾的收集
学习单元家庭生活垃圾的收集
参考文献

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1201568258

品相描述：全新

新华文轩网络书店全新正版书籍

商品描述：

为推动家务助理员职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在家务助理员从业人员中推行宁波职业资格证书制度，宁波市贸易局、宁波卫生职业技术学院在完成《宁波市职业技能标准——家务助理员》制定工作的基础上，组织专家及其他相关人员，编写了家务助理员宁波市职业资格培训系列。
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