企业成本管理操作实务大全

　　本书系统、深入地传授“立竿见影”的成本管理方面的实际操作知识和技巧。 全书共20章，内容涉及：成本管理综合知识，采购成本，生产成本，资金成本，人力资源成本，期间费用，战略成本，价值链成本，责任成本，目标成本，标准成本，作业成本，质量成本，项目成本，成本预测、预算，成本核算，成本控制，成本报表，成本分析，成本审计，等等。

　　贺志东，全国著名财税、审计专家、法学家（财税法方向），资深中国注册会计师和注册税务师。大学客座教授。曾经担任北京大学EMBA总裁班、国家税务总局进修学院领导干部班授课专家。我国财税应用研究前沿学术带头人之一。在财会、税收实务、避税与反避税、税务稽查、审计等诸多领域有较突出的成就和创造性贡献，其众多研究成果填补国内外空白和被国内外同行以及有关财税机构、人士学习、采用。主要研究方向：财务与会计、审计、纳税筹划、避税与反避税、纳税管理、税务稽查、税收实务等。出版专著或主编作品多部。许多作品多次再版、重印，许多部上过畅销书排行榜。他是清华大学《税务总监》、复旦大学会计教材的作者。

第 一 章 综合知识 1

第 一 节 成本综述 1

一、成本费用相关概念 2

二、成本费用的分类 9

三、成本费用的影响因素 10

第 二 节 成本管理综述 11

一、成本管理的对象 11

二、成本管理的原则 12

三、成本管理的内容 12

四、成本管理的措施 13

第 二 章 采购成本 16

第 一 节 采购方面的内控 16

一、采购与付款循环 16

二、采购内控的重要性 23

三、采购管控的目标 23

四、采购与付款循环各环节的关键控制要点 24

五、采购与付款循环控制内容及基本控制制度 26

六、存货内部控制制度 29

七、固定资产采购 31

八、采购内控要求 31

第 二 节 采购方面的风险 33

一、采购风险产生的原因 34

二、采购风险防范措施 34

三、付款业务风险控制 38

第 三 节 采购方面的预算 39

一、采购预算的构成 39

二、采购预算的编制原理 39

目录

三、采购预算业务流程 39

第 四 节 采购方面的内审 41

一、物资采购内审概述 41

二、物资采购前期审计 42

三、物资采购过程审计 46

四、物资采购后续审计 52

第 三 章 生产成本 54

第 一 节 生产成本项目 54

一、企业费用要素 54

二、生产成本项目的内容 55

三、费用的其他分类 56

第 二 节 生产成本监控 56

一、生产计划控制制度 56

二、成本核算控制制度 57

三、产品质量保障制度 58

第 三 节 生产成本会计 58

一、生产成本的分类 58

二、生产成本的归集和分配 58

第 四 节 生产成本分析 67

一、产品总成本完成情况分析 67

二、可比产品成本降低计划完成情况的分析 67

第 五 节 生产成本审计 69

一、生产成本审计中的常见错弊 69

二、生产成本实质性审查 69

三、生产成本业务的反假账对策 70

第 四 章 资金成本 73

第 一 节 资金成本概述 73

一、资金成本的性质 73

二、资金成本对筹资决策的影响 74

三、资金成本的影响因素 74

第 二 节 资金成本管理 74

一、资金成本的计量 74

二、负债筹资的成本 81

三、权益筹资的成本 86

第 五 章 人力资源成本 92

第 一 节 人力资源成本管理 92

一、人力资源成本的特征 92

二、人力资源成本的分类 93

三、人力资源成本的内容 93

四、人力资源成本的构成 94

五、人力资源成本的控制 96

六、人力资源成本的报告 111

第 二 节 人力资源成本会计 112

一、人力资源成本会计概述 112

二、人力资源成本会计核算 115

第 六 章 期间费用 122

第 一 节 综合知识 122

一、费用管理制度综述 123

二、期间费用的分析 123

三、期间费用的审计 129

第 二 节 销售费用 129

一、销售费用的核算 129

二、销售费用的分析 130

三、销售费用的审计 133

第 三 节 管理费用 134

一、管理费用的核算 134

二、管理费用的分析 135

三、管理费用的审计 139

第 四 节 财务费用 141

一、财务费用的核算 141

二、财务费用的分析 141

三、财务费用的审计 143

第 七 章 战略成本 145

第 一 节 战略成本管理综合知识 145

一、战略成本管理的含义 145

二、战略成本管理的原理 146

第 二 节 战略成本管理基本步骤 146

一、战略成本分析 146

二、制订战略方法和措施 148

三、制订保障措施和绩效评价体系 150

第 八 章 价值链成本 151

第 一 节 价值链成本管理综述 151

一、价值链概念 151

二、价值链管理对传统成本管理的突破 152

第 二 节 纵向价值链 154

一、纵向价值链的概念 154

二、纵向价值链的实质 154

三、纵向价值链分解、确定的原则 154

四、纵向价值链分析 155

第 三 节 内部价值链 158

一、企业内部价值链的构成 158

二、企业内部价值链的分析 159

第 四 节 横向价值链 160

一、横向价值链分析 160

二、投资决策中的成本思考 167

第 五 节 价值链分析与多层次、多维度的成本管理 168

一、管理层次与不同层次成本的特征分析 168

二、基于价值链分析的成本管理基本模式 171

三、基于价值链分析的成本计算和管理方法 172

第 九 章 责任成本 174

第 一 节 责任成本概述 174

一、责任成本的概念 174

二、成本控制责任的落实 175

第 二 节 责任成本管理 176

一、责任成本的计算 176

二、责任成本的分析 177

第 十 章 目标成本 178

第 一 节 目标成本概述 178

一、目标成本的约束作用 178

二、目标成本的特点 179

三、目标成本的种类 180

第二节 目标成本管理 180

一、目标成本管理的基本做法 180

二、目标成本管理的可能风险 180

三、目标成本管理模式 181

四、产品生命周期与目标成本的形成 181

五、目标成本的制订 182

六、目标成本的分解 183

七、目标成本的控制 184

八、目标成本的分析 185

第十一章 标准成本 187

第 一 节 标准成本综合知识 187

一、标准成本的分类 187

二、标准成本制度的特点 188

三、标准成本制度的适用范围 188

第 二 节 标准成本制度 189

一、标准成本制度的内容 189

二、标准成本的制订 189

三、标准成本的制订方法 190

四、实际成本与标准成本差异分析 192

五、标准成本制度下的成本核算 199

第十二章 作业成本 202

第 一 节 作业管理知识 202

一、作业成本计算的相关概念 202

二、作业管理的目标 203

三、作业管理的特点 203

四、作业管理在企业管理上的重大开拓性 206

五、企业业务流程再造与竞争优势分析 210

第 二 节 作业成本计算 219

一、作业成本法的主要特点 219

二、作业成本计算与传统成本计算法的比较 221

三、作业成本计算法的基本原理 226

四、实施作业成本法的注意事项 228

第十三章 质量成本 230

第 一 节 质量成本概述 230

一、质量成本观 230

二、质量经济效果与质量成本的关系 231

三、质量成本的动态性质 232

四、质量成本的性态 233

五、质量成本的分类 233

六、质量成本标准的形成 234

七、质量成本的计量 235

第 二 节 质量成本管理 238

一、质量成本管理的基本内容 238

二、质量成本核算 239

三、质量成本控制 241

四、质量成本报告 247

第十四章 项目成本 251

第 一 节 项目成本管理概述 251

一、项目成本相关知识 251

二、项目成本管理的理念 255

三、项目成本管理的任务 256

四、项目成本管理的原则 257

五、项目成本管理应考虑的因素 257

六、项目成本管理的内容 257

七、项目成本管理的一般过程 258

八、我国的项目成本管理过程 258

九、项目成本管理的组织 259

第 二 节 项目全面成本管理 259

一、项目全面成本管理的核心思想及其构成 259

二、项目全要素成本管理方法 260

三、项目全风险成本管理方法 262

四、项目全团队成本管理方法 264

五、项目全面成本管理方法评价 265

第 三 节 项目全过程成本管理 267

一、基于活动的项目成本管理概念 267

二、项目全过程成本管理方法的理论基础 268

三、项目全过程成本管理方法的根本指导思想 268

四、项目全过程成本管理的核心内容 268

五、项目阶段和工作与活动分解的方法 268

六、项目全过程成本确定的方法 269

七、项目全过程成本控制的方法 270

八、项目全过程成本管理方法评价 271

第 四 节 项目全生命周期成本管理 272

一、项目全生命周期成本管理的概念 272

二、项目全生命周期成本管理的目标 273

三、项目全生命周期成本管理的基本方法 274

四、项目全生命周期成本管理方法评价 276

第 五 节 项目成本估算 277

一、项目成本估算管理过程 278

二、项目成本估算的内容 279

三、项目成本估算的类型 279

四、项目成本估算的依据 283

五、项目成本估算的技术路线 286

六、项目成本估算的技术工具 288

七、项目成本估算的方法 289

八、项目成本估算的结果 300

第 六 节 项目成本预算 301

一、项目成本预算的特性 301

二、项目成本预算的内容 302

三、项目成本预算的依据 302

四、项目成本预算编制的原则 302

五、项目成本预算的方法 303

六、编制项目成本预算的步骤 304

七、常用的项目工程成本计划表 306

八、软件开发项目预算编制中的问题 308

第 七 节 项目资源计划 309

一、项目资源计划的主要工作 310

二、项目资源计划编制的依据 311

三、项目资源计划编制的工具 314

四、资源计划的编制步骤与方法 315

第 八 节 项目成本分析 318

一、项目成本分析综述 318

二、挣值分析法 318

第 九 节 项目成本控制 323

一、项目成本的全面控制 323

二、项目成本控制的目标 323

三、有效控制项目成本的关键 323

四、项目成本控制的具体工作 323

五、项目成本控制的依据 324

六、项目成本控制的内容 324

七、项目成本控制的方法 325

八、项目成本控制的步骤 326

九、项目不确定性成本的控制 326

十、价值工程在施工项目成本控制中的应用 327

十一、项目成本控制的输出结果 330

十二、项目成本控制应注意的几个问题 332

第 十 节 项目成本决算 334

一、项目成本决算的分类 334

二、项目成本决算的内容及结果 335

三、项目成本决算的编制 335

第十一节 项目成本管理信息系统 337

一、项目成本管理系统 338

二、项目成本管理软件 344

第十五章 成本预测、预算 353

第 一 节 成本预测 353

一、可比商品成本费用的预测 353

二、不可比商品成本费用的预测 355

三、费用率的预测 355

四、费用率降低幅度的预测 357

第 二 节 成本预算 358

一、直接材料预算 358

二、职工薪酬（直接人工）预算 360

三、制造费用预算 360

四、产品成本预算 362

五、期间费用预算 363

六、其他费用预算 366

七、应交税费及附加预算 366

第十六章 成本核算 368

第 一 节 成本核算综述 368

一、成本核算时的分类 368

二、成本核算的要求 371

第 二 节 成本的归集和分配 372

一、成本的归集、分配的原则 372

二、生产费用的归集和分配 373

三、完工产品和在产品的成本分配 376

四、联产品和副产品的成本分配 379

第 三 节 成本核算的方法 380

一、成本核算的品种法 380

二、成本核算的分批法 398

三、成本核算的分步法 404

四、成本核算的分类法 417

五、成本核算的定额法 423

六、各种成本核算方法的实际应用 434

第 四 节 成本会计科目 435

一、生产成本 435

二、制造费用 436

三、劳务成本 437

四、研发支出 437

五、工程施工 437

六、工程结算 438

七、机械作业 438

第十七章 成本控制 439

第 一 节 成本控制综述 439

一、成本控制的特点 439

二、成本控制的目标 440

三、成本控制的思想 441

四、成本控制的原则 442

五、成本费用业务中常见的弊端 443

六、成本控制的内容 443

七、成本控制的方法 446

八、成本控制的制度 450

九、成本控制的流程、控制点 451

十、成本控制责任的落实 452

第 二 节 成本控制细述 452

一、财务开支的责任界限 452

二、期间费用方面的控制 452

三、业务费用方面的控制 454

四、研发费用方面的控制 456

五、社会责任的承担 457

六、缴纳政府非税收入的义务 457

第十八章 成本报表 459

第 一 节 成本报表概述 459

一、成本报表的特点 459

二、成本报表的种类 460

三、成本报表的编制依据 461

四、成本报表的编制方法 461

五、成本报表的编制要求 462

第 二 节 一般成本报表 462

一、产品生产成本报表 462

二、主要产品单位成本表 468

三、其他成本报表 471

四、费用明细表 473

五、期中成本预报 476

第 三 节 特殊成本报表 478

一、责任成本报表 478

二、质量成本报表 482

第十九章 成本分析 485

第 一 节 成本费用分析综述 485

一、成本分析的意义 485

二、成本分析的任务 486

三、成本分析的原则 486

四、成本分析的要求 487

五、成本分析的内容 487

六、成本费用分析的基础 489

七、成本分析方法 491

八、成本分析的程序 495

九、降低成本措施的分析 496

第 二 节 制造成本分析 497

一、制造成本的分析方法 497

二、全部商品产品成本分析 499

三、可比产品成本分析 502

四、主要产品单位成本分析 507

五、单位产品成本的技术经济分析 517

六、费用明细表的分析 522

七、成本效益分析 525

第 三 节 特殊成本分析 526

一、标准成本分析 526

二、作业成本分析 528

三、责任成本分析 531

第二十章 成本审计 532

第 一 节 成本费用方面的假账手法曝光 532

一、基本建设领用材料，计入产品生产成本 532

二、将福利费用开支计入成本项目 533

三、福利部门接受劳务，不做转账结算 533

四、把对外投资的支出计入成本、费用项目中 533

五、修理费用，重复计入生产成本 533

六、多期材料，一期分摊 533

七、虚计费用，调节成本 533

八、回收物资，账外处理 533

九、生产费用分配，张冠李戴 533

十、未用材料，不做退库 533

十一、改变分配方法，调节当年盈亏 534

十二、虚估约当产量，高速本期损益 534

十三、期间费用计入生产成本，或生产成本计入期间费用 534

十四、已销产品不结转成本 534

十五、随意改变结转产品销售成本的方法 534

十六、随意调节成本差异率 534

十七、不按比例结转成本 534

十八、任意扩大开支范围，提高费用标准 534

十九、利用“汇兑损益”账户人为调节利润水平 535

二十、混淆资本性支出与收益性支出的界限 535

二十一、将利息收入转作“小金库”，不冲销财务费用 535

二十二、不按规定摊销无形资产和开办费 535

二十三、坏账损失不按规定提取 535

二十四、把应计入成本的运输费列入期间费用 535

第 二 节 成本费用内审概述 535

一、成本费用内审特征 535

二、成本费用内审目标 536

三、成本费用内审内容 536

四、成本费用内审方法 536

五、成本费用内审步骤 536

第 三 节 本期产品制造成本的审计 537

一、生产费用分配的审计 537

二、废品损失的审计 539

三、停工损失的审计 540

四、在产品成本的审计 540