世界梦幻面包店
举报生活休闲 ·法餐泰斗保罗·博古斯倾心推荐!一本让你发现面包无穷魅力的宝典。 ·5个国家,10座城市,22家名店,走进高颜值、高品质的面包世界。 ·对每家面包店进行实地探访,着重介绍了店中特色和面包店主经营策略。 ·名店+名师:让每一位热爱面包的人足不出户认识这些宝藏店铺。 ·16开本,精美印刷,带给读者一份赏心悦目的精彩体验。 新华书店全新正版书籍
日本株式会社无限知识 / 北京美术摄影出版社 / 2020-12 / 其他
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图书条目信息
- 作者: 日本株式会社无限知识
- 出版社: 北京美术摄影出版社
- 出版时间: 2020-12
- 版次: 1
- ISBN: 9787559203892
- 定价: 68.00
- 装帧: 其他
- 开本: 16开
- 纸张: 胶版纸
- 页数: 176页
- 字数: 180千字
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- 1202306905
- 品相描述:全新
- 新华文轩网络书店 全新正版书籍
- 商品描述:
- 面包是我们生活中一种不可或缺的很好重要的食物,世界以面包为主食的国家是很多的,它与很多国家的传统习惯不可分割,各国也都有让国民引以为豪的经典面包,各自的做法都有所不同,这里包含着长年修炼的技术和当地文化。想了解面包就要去了解各地的饮食文化。说到这些面包的区别,很主要的就是它们所使用的面粉不同。从传统面包到创意面包,面包师们利用面粉创造了更多的可能性。本书是作者踏足世界各地的面包房和面包厂,包括巴黎、马德里、阿姆斯特丹、柏林等地,与面包大师面对面沟通,深入了解他们制作经典面包的理念。着重介绍了知名面包房的设计、优势、特点以及代表产品、店铺历史等。书中的从人尽皆知的名店到乡村田间的小店,个个都是作者严格甄选出来的,作者希望每一位读者都可以让思绪徜徉在面包的历史和匠人们的世界里,有亲自莅临店铺的非凡体验和感受,与千姿百态的面包来个“亲密接触”。
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