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  • 做好一道菜 罗生堂 著 新华文轩网络书店 正版图书

做好一道菜 罗生堂 著 新华文轩网络书店 正版图书

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烹饪 新华书店全新正版书籍

  • 作者: 
  • 出版社:    北京科学技术出版社
  • ISBN:    9787530491218
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 页数:    248页
  • 字数:    310千字
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开
  • 页数:  248页
  • 字数:  310千字

售价 ￥ 35.57 5.2折

定价 ￥69.00 

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    • 商品分类：
      生活
      货号：
      1202189918
      品相描述：全新
      新华文轩网络书店 全新正版书籍
      商品描述：
      本书围绕着“怎样才能真正地学会做好一道菜”，按照不同食材，挑选了100道具有代表性的家常菜。在此基础上，对每道菜、每一步中可能忽视的小细节都进行了详细的讲解。这些细节有的涉及食材，如如何挑选、是否可替换，有的涉及操作技法，如油温几成、油量如何、何时调整火力；调料几克，先放后方，为何按此顺序，等等。做完后，你还可以了解到如何举一反三，做出更多相似的菜式。 
      此外，本书还单独设计了一个章节（“第一章美味有章法”），用通俗的语言讲解了基础的烹饪理论。当你熟悉了这些做菜的套路，便会豁然开朗，轻松地应用到每一道菜上。 

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