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陶情逸轩
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食有道

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  • 版次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开

售价 ￥ 22.30 6.2折

定价 ￥36.00 

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    十四年老店
    陶情逸轩
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    • 商品分类：
      文学
      货号：
      R_9855035
      品相描述：全新
      全新正版
      商品描述：
          本书以常用中材膳食为核心，以现时食新品类和本草典籍的健康品为其基本内容，以现代营养学、现代理研究为指导，深入探讨膳食结构与健康的关系，不同人群、不同体质与食搭配的宜忌，以及防病、滋、促智、养颜、增寿延年等。全书强调精品意识，一是做到选材“精”，如燕窝、冬虫夏草、海参的真伪优劣，其中有泰国血燕和血燕伪品比较，冬虫夏草与伪、劣品比较，海参不同加工品品质的比较；二是技艺“精”，某些食材的制备直接影响食用时的口感，如干海参泡发的方法、虾滑制作时的讲究、海马人参酒配制时的等，书中均做了详细的介绍；三是思想“精”，本书着力将传统中医学与现代科学研究成果结合，宣传普及医健康知识，继承和发扬祖国医学遗产。本书附有部分本草中彩图，共70余幅，以帮助读者了解和掌握中的真、伪、优、劣。本书涵盖的中材达100余种，通过了解其效，以便于自行制作康复食品。
          本书秉承“道法自然”的思想，分别阐述了食的现代营养学理论，不同人群的饮食宜忌，以及本草图鉴和膳食疗。其中膳食疗又从中材的选能、膳食谱、本草记载及趣闻，以及食谱中每道膳的制法、宜效等方面做了适当的阐述。编写本书的目的是努力为大众健康、未病先防、优生优育服务。

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