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陶情逸轩
  • 宴席设计

宴席设计

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  • 作者: 
  • 出版社:    合肥工业大学出版社
  • ISBN:    9787565060793
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开

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      R_13321300
      品相描述:全新
      全新正版
      商品描述:
      本教材介绍富有文化内涵的宴席设计知识,主要由三部分内容构成:第-部分是宴席的基本知识括宴席的起源、宴席的发展、宴席的传承和宴席的禁忌等:第二部分是宴席设计相关元素的基本理论和设计方法括宴席设计的基本原则和要求,宴席相关的历史典故文化、宴席设计中的人文精神文化和宴席中的伦理文化等:第三部分是不同宴席的设计实践括日宴、婚宴、寿宴、年夜宴、中秋宴等不同宴席设计的菜品要求,菜品搭配,环境布置和配乐,以及这些宴席设计中应注意的禁忌等。

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