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陶情逸轩
  • 厨房科学超图解(700个料理冷知识解密烹饪的)(精)

厨房科学超图解(700个料理冷知识解密烹饪的)(精)

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正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧

  • 作者: 
  • 出版社:    华中科技大学出版社
  • ISBN:    9787568051798
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 装帧:    精装
  • 开本:    16开
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  精装
  • 开本:  16开

售价 104.20 6.2折

定价 ¥168.00 

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    • 商品分类:
      教育
      货号:
      R_11326902
      品相描述:全新
      全新正版
      商品描述:
      如果你已为人父母,肯定经历过这样的阶段:孩子口中不停地冒出“为什么”。为什么天空是蓝色的?为什么会下雨?为什么绿豆是绿色的?这是一个奇妙的阶段,促使我们去思考那些从未思考过的问题,从而学多新知识。假如把场景挪到厨房,我们会突然发现原来我们并不怎么“懂”下厨,而且常常作和成见所误导!在厨房中不停问“为什么”,我们才能明白为什么煮面条时水会溢出来(以及如何避免)?为什么水的多少与面条煮的好坏并无关?为什么草莓与苹果是蔬菜?为什么切肉流出的红汁不是血?为什么大部分鱼肉都是白色的?为什么香脂醋不是醋等。本书从厨房用具到食材到烹煮技巧,回答了700个问题,所有的答案精准,科学又不乏幽默。 500余张丰富的插图,让阅读更加赏心悦目。这是一本让你化身烹饪高手兼厨房知识家的书!

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