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  • 鱼料理(从海洋到餐桌)(精)
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鱼料理(从海洋到餐桌)(精)

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  • 版次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开

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定价 ¥188.00 

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    • 商品分类:
      生活
      货号:
      R_10807418
      品相描述:全新
      全新正版
      商品描述:
          做一顿鱼料理似乎有一种让人着迷的魔力。大多数鱼只需在烤架、煎锅或烤箱中烹饪几分钟就能做熟,又拥有各式各样的风味和口感。
          书中介绍了海鱼、淡水鱼、海鲜等5类食材的具体品类,有我们熟悉的石斑鱼、多宝鱼、三文鱼、扇贝、螃蟹,也有鲜少亲自动手烹调的狗鲨、箭鱼、鳟鱼、海胆;值得尝试的烹饪秘方,比如清爽的龙利鱼沙拉、香醇的杏仁松子香煎金枪鱼、滑嫩的苹果白兰地煨牡蛎。
          另有挑选方法、食材处理等内容。是食材处理部分括不同鱼类的去皮、切片、剔骨小,以及贝类、鲜虾、章鱼的清理小,全部配有实际操作照片。
          做出美味鱼料理的关键在于用简单的方法烹饪优质的食材。即使每个人能烹饪的鱼和海鲜不一样,我们也都能从书里获得灵感,巧用配方,用身边的鱼和海鲜做出一道道美味。

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