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陈祖明 编 / 四川科技出版社 / 2002-10 / 平装
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上书时间2019-09-25
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火锅新味
《火锅新味》介绍的近40余种新味火锅,只是罗列了近两年的新品,可见火锅的食用原料也随着时代的前进而不断地发展和推陈出新,火锅业的市场地位也越来越巩固和扩深。现代人的火锅已不再是简单地围坐在土灶边,只图吃个热乎,解决温饱,而是走进富丽堂皇的火锅酒楼,人们围坐在火锅周围,品尝火锅新味和火锅文化,享受星级服务和舒适的环境,过一过火锅味觉带来的无比快感和一种新的吃的艺术。
一、火锅的原料1.汤汁原料2.火锅味碟原料3.烫涮火锅的原料二、火锅的魅力三、食用火锅的注意事项四、最新火锅品种最刺激的——麻辣火锅永不落伍的——毛肚火锅最受宠的——香辣蟹火锅贵州苗寨——筒笋鸡火锅友善的——肥牛火锅美味的——鹅(鸭)下巴、鹅肠火锅重庆山城——土灶全牛油火锅新津鱼村——鱼头火锅川东乡情——土家煨锅之一鸡杂煨锅之二兔肉煨锅假热情的——番茄火锅清鲜的——酸菜肚条鸡火锅鱼+羊中鲜——羊肉鲫鱼火锅牵肠挂肚的——肥肠火锅清淡的——白肉连锅大众化的——跷脚牛肉火锅金堂——干豇豆鸡火锅重庆——酸菜鱼火锅芳香醉人的——啤酒鸭火锅小关庙——羊肉火锅彭州——九尺鲜鹅肠火锅邮亭——鲫鱼火锅海鲜——什锦火锅北京——涮羊肉江苏——菊花火锅广东——狗肉煲潮汕——牛肉丸火锅台湾风味——海鲜炉迷人的——鸳鸯火锅美妙的——素食火锅火锅自助野味火锅之一八菌山鸡煲之二虫草野鸭火锅之三参杞鹧鸪火锅之四麻辣野兔火锅之五野菜什锦火锅山珍火锅之一羊肚菌、蛇火锅之二野菌乌鸡火锅药膳火锅之一补血壮阳的当归生姜羊肉火锅之二大补元气的人参鸡火锅之三助阳补气的“四君子”火锅之四滋阴补肺的灵芝甲鱼火锅之五滋胃和胃的羊肉鳖火锅海味珍品——鲍鱼火锅
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开播时间:09月02日 10:30