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  • {正版现货新书} 含多不饱和脂肪酸链的磷脂双分子层的分子动力学研究 9787577020792 冷潇泠,周元圆著
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{正版现货新书} 含多不饱和脂肪酸链的磷脂双分子层的分子动力学研究 9787577020792 冷潇泠,周元圆著

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全新正版现货,以书名为准,放心购买,购书咨询18515909251朱老师

  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 开本:    24cm
  • ISBN:  9787577020792
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 开本:  24cm

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    • 商品分类:
      自然科学
      货号:
      200191013
      商品描述:
      精彩内容
      多不饱和脂肪酸(PUFA)是一类含有多个碳碳双键(C=C)的脂肪酸,对人类的健康有诸多益处。本书从多不饱和脂肪酸的结构、来源分离提取方法、安全性和应用前景等方面作了介绍,并使用分子动力学(MD)来模拟由含PUFA的磷脂构成的模型磷脂双分子层,研究了它们与胆固醇和维生素E(这两种物质是重要的细胞膜膜成分)之间的相互作用。全书一共分为6章,主要介绍了细胞膜及多不饱和脂肪酸、分子动力学模拟、维生素E与磷脂双分子层的结合等相关内容。本书适合生物化学相关专业学生阅读。

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