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全新正版图书酒水服务与酒吧管理唐志国旅游教育出版社9787563744442 黎明书店

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正版图书保证质量七天无理由退货让您购物无忧

作者: 唐志国，牟青，栾鹤龙主编
出版社: 旅游教育出版社
ISBN: 9787563744442
出版时间: 2022-08

版次: 1
装帧: 平装
开本: 16开

作者: 唐志国，牟青，栾鹤龙主编
出版社: 旅游教育出版社
ISBN: 9787563744442

出版时间: 2022-08
版次: 1

装帧: 平装
开本: 16开

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综合性图书

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R_11847574

品相描述：全新

全新正版

商品描述：

《酒水服务与酒吧管理》是“酒店管理与数字化运营”专业系列教材中的一本，本书从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧营的关键点切入，系统阐述了鸡尾酒、葡萄酒、清酒、黄酒、中国茶、咖啡等酒水的基础知识和品鉴、制作服务，后还详细阐释了酒吧运营管理的相关知识。本书按照项目、任务的形行组织编写，结合了大量实际案例，引入了很多拓展知识，力求让学生尽快掌握庞杂的酒水知识与服务技能。本书融理论性、实践性为一体，重视学生实践能力的培养和提高，实际上也为学生今后考取调酒师资格打下了一定的基础。同时本书也可作为酒吧开展员工内部培训的辅助教材。在内容上，设置了本章导读、学、思维导图等模块，方便学生抓住学，把握知识结构。章后又设置了知识小结、思考与练，方便学生复。在知识讲解过程中，还引入了许多真实案例和拓展内容，有助于学生理解。
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