成功加入购物车

去购物车结算 X

黎明书店

商品分类

孔网分类

图书

综合性图书(73578) 教材教辅考试(66232) 童书(41497) 工程技术(29455) 文学(27740) 艺术(23046) 经济(22805) 小说(17140) 管理(15410) 医药卫生(14603) 历史(12486) 国学古籍(10228) 社会文化(8039) 自然科学(7091) 政治(4702) 哲学心理学(4676) 教育(4103) 法律(4027) 语言文字(2643) 体育(1927) 计算机与互联网(1575) 生活(1016) 地理(683) 宗教(297) 军事(196)

店铺首页全部商品最新上架店主推荐珍本图书优惠特价动态

手机逛本店

微信扫码访问

图文详情

正版现货新书乳与乳制品加工技术 9787807620082 武军主编

举报

全新正版现货，以书名为准，放心购买，购书咨询18515909251朱老师

作者: 武军主编
出版社: 吉林科学技术出版社
ISBN: 9787807620082

出版时间: 2007-12
装帧: 其他
开本: 21cm

作者: 武军主编
出版社: 吉林科学技术出版社

ISBN: 9787807620082
出版时间: 2007-12

装帧: 其他
开本: 21cm

售价 2.79 1.3折

定价￥21.00

品相全新

优惠

发货

承诺48小时内发货

运费

本店暂时无法向该地区发货

延迟发货说明

时间：

说明：

上书时间2026-07-17

数量: 库存32件

立即购买加入购物车收藏

卖家超过10天未登录

十六年老店

黎明书店

店铺等级

拍卖等级

资质认证

90天平均

成功完成

95.16% (1020笔)

好评率

发货时间

店主

联系

在线交谈离线留言

地址

北京市房山区

电话

进店逛逛收藏店铺

商品详情
店铺评价

立即购买加入购物车收藏

手机购买

微信扫码访问

商品分类：

体育

货号：

200063852

商品描述：

目录
第一章乳的成分、性质及营养第一节乳的成分第二节乳中化学成分的性质第三节乳的物理性质第二章乳制品质量控制第一节牛乳中的微生物及来源第二节无公害乳品的生产与加工技术规范第三章消毒乳第一节消毒乳的概念和种类第二节乳的杀菌和灭菌第三节原料乳的验收第四节原料乳的预处理第五节消毒鲜乳的加工第六节灭菌乳及无菌包装第七节再制乳的加工第八节花色奶的加工第四章发酵乳制品第一节发酵剂第二节酸乳的加工第三节乳酸茵饮料的加工第四节双歧冷冻酸奶加工技术第五节乳酸菌制剂的加工第五章乳粉加工技术第一节乳粉的概念和种类第二节全脂乳粉的加工第六章炼乳第一节甜炼乳加工技术第二节淡炼乳的生产工艺第七章干酪第一节干酪的概念及种类第二节天然干酪的一般加工工艺第三节融化干酪的加工第八章油第一节奶油的种类第二节奶油的加工第九章冰淇淋的生产第一节冰淇淋第二节雪糕及冰棒第十章其他乳制品

精彩内容
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。该丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。本书为该丛书之一《乳与乳制品加工技术》，本书针对我国目前乳品加工业发展的实际状况进行编写的。全书内容详尽，从基础知识到各种乳制品加工、设备选用元均以实用为主。工厂设计、检测分析、质量控制、工厂管理等充分体现了系统性和实用性。全书语言简练，通俗易懂，可读性强，是一部较好的乳品加工技术书。
配送说明

...
相似商品
为你推荐

孔网分类

图书

孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间：09月02日 10:30

即将开播，去预约

直播中，去观看