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  • 正版现货新书 潮菜“湾区标准”汇编 9787502657895 广东省汕头市质量技术监督标准与编码所编
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正版现货新书 潮菜“湾区标准”汇编 9787502657895 广东省汕头市质量技术监督标准与编码所编

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全新正版现货，以书名为准，放心购买，购书咨询18515909251朱老师

  • 作者: 
  • 出版社:    中国标准出版社
  • ISBN:    9787502657895
  • 出版时间: 
  • 装帧:    其他
  • 开本:    30cm
  • ISBN:  9787502657895
  • 出版时间: 
  • 装帧:  其他
  • 开本:  30cm

售价 ￥ 129.38 5.9折

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    • 商品分类：
      工程技术
      货号：
      18232787
      商品描述：
      目录
      潮菜“湾区标准”T/GDPRXH 010—2021 潮菜 蚝烙（湾区标准识别号：WQ 1-47）T/GDPRXH 011—2021 潮菜 红炆海鳗（湾区标准识别号：WQ 1-48）T/GDPRXH 012—2021 潮菜 护国菜（湾区标准识别号：WQ 1-49）T/GDPRXH 013—2021 潮菜 卤鹅（湾区标准识别号：WQ 1-50）T/GDPRXH 14—2022 潮菜 清甜姜薯（湾区标准识别号：WQ 1-71）T/GDPRXH 15—2022 潮菜 梅子猪脚（湾区标准识别号：WQ 1-72）T/GDPRXH 16—2022 潮菜 生炊鱼（湾区标准识别号：WQ 1-73）T/GDPRXH 17—2022 潮菜 油泡鲜鱿（湾区标准识别号：WQ 1-74）T/GDPRXH 18—2022 潮菜 干炸虾枣（湾区标准识别号：WQ 1-75）T/GDPRXH 19—2022 潮菜 八宝素菜（湾区标准识别号：WQ 1-76）T/GDPRXH 20—2022 潮菜 豆酱焗蟹（湾区标准识别号：WQ 1-77）T/GDPRXH 21—2022 潮菜 糕烧番薯芋（湾区标准识别号：WQ 1-78）T/GDPRXH 22—2022 潮菜 鱼丸汤（湾区标准识别号：WQ 1-79）T/STBZ 18—2023 预制菜 潮汕卤鹅（湾区标准识别号：WQ 1-111）T/GDPRXH 62—2023 潮菜 鱼饭（湾区标准识别号：WQ 1-174）T/GDPRXH 65—2023 潮菜 隆江猪脚（湾区标准识别号：WQ 1-175）T/GDPRXH 61—2024 潮菜 生菜龙虾（湾区标准识别号：WQ 1-204）T/GDPRXH 63—2024 潮菜 白果芋泥（湾区标准识别号：WQ 1-205）T/GDPRXH 67—2024 潮式小食 墨斗卵粿（湾区标准识别号：WQ 1-206）T/GDPRXH 58—2024 潮菜 名词术语（湾区标准识别号：WQ 1-218）T/GDPRXH 59—2024 潮菜 烹饪技法（湾区标准识别号：WQ 1-219）T/GDPRXH 66—2024 潮式小食 潮州春饼（湾区标准识别号：WQ 1-220）附录1：粤港澳大湾区共通执行标准清单的公告（第1-5号节选）附录2：潮菜湾区标准制定工作组及技术审查专家组名单（共三批）附录3：潮菜团体标准（共4项）T/GDPRXH 57—2023 潮菜 标准体系T/GDPRXH 60—2023 潮菜 饮食习俗T/GDPRXH 68—2023 潮菜 姜醋蛋T/GDPRXH 22—2023 潮菜 鱼丸（汤）


      内容摘要
       本书汇集了22项入选“湾区标准”的团体标准，其中，潮菜团体标准21项，预制菜团体标准1项。同时，将已通过审查，计划申报“湾区标准”的4项团体标准以附录的形式呈现给广大读者。
      在此，我们要特别感谢潮汕、港澳地区所有关心和支持
      潮菜标准化工作的政府机构、社团、院校、研究机构及广大潮菜从业者，是大家的关心支持、积极参与和无私
      奉献，共同铸就了这部潮菜标准汇编。“标准助推创新发展、标准引领时代进步”，我们相信，随着潮菜“湾区标准”的深入实施与广泛推广，标准化赋能潮菜产业高质量发展，助推潮菜文化传承将会成为社会共识。


      精彩内容
      本书汇集了22项入选“湾区标准”的团体标准, 其中, 潮菜团体标准21项, 预制菜团体标准1项。同时, 将已通过审查, 计划申报“湾区标准”的4项团体标准以附录的形式呈现给广大读者。

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