袁大妈教做家常菜

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袁军著 / 辽宁科学技术出版社 / 2008-04 / 平装

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图书 > 生活
袁大妈教做家常菜
作者: 袁军著

出版社: 辽宁科学技术出版社

出版时间: 2008-04

版次: 1

ISBN: 9787538153422

定价: 20.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 铜版纸

页数: 120页

字数: 100千字

正文语种: 简体中文
内容简介：

　　本书为袁大妈叫做家常菜，其中内容有：作者简介
　　序言
　　1浓香肉菜
　　2迷迭香烤鸡翅
　　3糖醋排骨
　　4酱肘子
　　6红烧狮子头
　　8麻辣鸡脖
　　9干烹鲷鱼块
　　10干茶树菇红烧肉
　　12豆角排骨焖手撕饼
　　13南瓜焖牛腩
　　14鸡腿冬瓜汤
　　15笋丝炖鸡
　　16咖喱牛肉土豆
　　18鲫鱼白萝卜丝奶汤
　　20虾球小白菜汤
　　22娃娃菜汆丸子
　　2清淡素菜
　　24蚝油草菇
　　25芦笋清炒火腿肠
　　26黑胡椒双笋肉片
　　27油焖豆角
　　28红烧茄子
　　30肉未茄子

作者简介：

　　袁大妈，本名袁军，退休前从事医务工作。从20O4年起在“大洋网”持续不断地发表美食帖子，并被聘为美食版版主，先后推出了“老公的午饭”系列和“美食日记系列??袁大妈的厨房”，文字及照片均由自己完成。
　　袁大妈以做家常菜为主，不仅结合时令为网友提供不同的菜肴，而且极具创新性，即使常见的蔬菜也能做得新颖别致。同时，袁大妈善于琢磨，讲究废料利用，什么西瓜皮、茄子皮、剩菜、剩饭等，在她手里一样能做出美味佳肴来。大妈不仅教人做饭做菜，还是个浪漫的人，在别人眼里枯燥的厨房工作在她眼里都是有滋有味的，能为老公、孩子和老人奉献美味是一种幸福。一位网友曾留言：“知道袁大妈的美食为什么总那么吸引人吗？那是因为生活在幸福当中的大妈，每次煮菜都加入了‘幸福’调味料，每次品尝大妈的美食，总能吃出‘幸福’的味道。”读袁大妈的文字，既可学做美食，又可与之共同慢慢品味生活的美好与幸福。

目录：

作者简介
序言
1浓香肉菜
2迷迭香烤鸡翅
3糖醋排骨
4酱肘子
6红烧狮子头
8麻辣鸡脖
9干烹鲷鱼块
10干茶树菇红烧肉
12豆角排骨焖手撕饼
13南瓜焖牛腩
14鸡腿冬瓜汤
15笋丝炖鸡
16咖喱牛肉土豆
18鲫鱼白萝卜丝奶汤
20虾球小白菜汤
22娃娃菜汆丸子
2清淡素菜
24蚝油草菇
25芦笋清炒火腿肠
26黑胡椒双笋肉片
27油焖豆角
28红烧茄子
30肉未茄子
31什锦蔬菜日本豆腐
32鱼露青豆
33水芹菜炒肉片
34肉末尖椒炒苦瓜
35炒鲜黄花菜
36炸豆腐炒鸡蛋
37蚕豆百合拌火腿
38什锦蛋羹
40泡椒竹笋小炒
41尖椒肉丝炒蛇豆
42西红柿炒鸡蛋
44辣椒炒虾皮
45肉末海带丝
46双虾炒白菜
47黑木耳炒杂菜
48丝瓜木耳炒肉片
49虾子芹菜
50煎芝士南瓜
51皮蛋虎皮椒
52油焖笋
53双菜花炒香肠
54奶油菜花烩蚕豆
56清炒虾仁
3爽口凉拌
58冰凉醪糟荸荠蛋
60五香卤水豆腐
61四川泡菜
62凉拌熏干
63青菜沙拉
64凉拌四丝
65凉拌笋丝
66拌萝卜苗
67蒜末麻酱拍黄瓜
68甜酸辣藕片
4一菜多次
70芝麻酱凉拌萝卜缨
70红烧小萝卜
72软炸花椒芽
72花椒芽薄饼
73炒蒸花椒芽
74蒸槐花
74槐花炒鸡蛋
75槐花鸡蛋汤
75槐花包子
77西瓜沙拉
77西瓜皮汆丸子
78凉拌西瓜皮
80炝拌莴笋丝
81麻酱莴笋叶
82凉拌莴笋块
83凉拌茄子
84炒茄皮三丝
5美味主食
86西葫芦糊塌子
88贴饼子
90春饼
93烙家常饼
95牛奶燕麦蛋粥
96玉米面粥
97炸馒头片
98鸡蛋火腿炒馒头
99什锦炒挂面
100刀削面
102柳叶面
104拌山西莜面
106改良打卤面
107怪味凉拌面
108肉丁茄丁酱面
109麻辣鸡丝凉面
110酸豆角炒米饭
111腊肉饭
112萝卜馅包子
114茄丁馅包子
116蛇豆洋葱馅饼
118双菜虾皮饺子
120鸡蛋芝士牛肉卷

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720883

商品描述：

【书    名】袁大妈教做家常菜
【书    号】 9787538153422
【出版社】辽宁科学技术出版社
【作    者】袁军著
【出版日期】 2008-04-01
【开    本】 32开
【页    码】 120
【定    价】 20.00元

【编辑推荐】

【内容简介】
《袁大妈教做家常菜》是本专为新主妇们看的菜谱书。《袁大妈教做家常菜》从作者的美食日记中摘编了几百篇。这些菜肴，不仅味道美，而且绝对能养眼。想每日三餐都能制作出引人食欲、能养眼的美味佳肴，那就阅读《袁大妈教做家常菜》吧。《袁大妈教做家常菜》绝对能做到为“上得厅堂，下得厨房”的女孩们或年轻主妇们提供佐助。

【目录】
作者简介
序言
1 浓香肉菜
2 迷迭香烤鸡翅
3 糖醋排骨
4 酱肘子
6 红烧狮子头
8 麻辣鸡脖
9 干烹鲷鱼块
10 干茶树菇红烧肉
12 豆角排骨焖手撕饼
13 南瓜焖牛腩
14 鸡腿冬瓜汤
15 笋丝炖鸡
16 咖喱牛肉土豆
18 鲫鱼白萝卜丝奶汤
20 虾球小白菜汤
22 娃娃菜汆丸子
23  清淡素菜
24 蚝油草菇
25 芦笋清炒火腿肠
26 黑胡椒双笋肉片
27 油焖豆角
28 红烧茄子
30 肉未茄子
31 什锦蔬菜日本豆腐
32 鱼露青豆
33 水芹菜炒肉片
34 肉末尖椒炒苦瓜
35 炒鲜黄花菜
36 炸豆腐炒鸡蛋
37 蚕豆百合拌火腿
38 什锦蛋羹
40 泡椒竹笋小炒
41 尖椒肉丝炒蛇豆
42 西红柿炒鸡蛋
44 辣椒炒虾皮
45 肉末海带丝
46 双虾炒白菜
47 黑木耳炒杂菜
48 丝瓜木耳炒肉片
49 虾子芹菜
50 煎芝士南瓜
51 皮蛋虎皮椒
52 油焖笋
53 双菜花炒香肠
54 奶油菜花烩蚕豆
56 清炒虾仁
57 爽口凉拌
58 冰凉醪糟荸荠蛋
60 五香卤水豆腐
61 四川泡菜
62 凉拌熏干
63 青菜沙拉
64 凉拌四丝
65 凉拌笋丝
66 拌萝卜苗
67 蒜末麻酱拍黄瓜
68 甜酸辣藕片
69 一菜多次
70 芝麻酱凉拌萝卜缨
71 红烧小萝卜
72 软炸花椒芽
72 花椒芽薄饼
73 炒蒸花椒芽
74 蒸槐花
74 槐花炒鸡蛋
75 槐花鸡蛋汤
75 槐花包子
77 西瓜沙拉
77 西瓜皮汆丸子
78 凉拌西瓜皮
80 炝拌莴笋丝
81 麻酱莴笋叶
82 凉拌莴笋块
83 凉拌茄子
84 炒茄皮三丝
85 美味主食
86 西葫芦糊塌子
88 贴饼子
90 春饼
93 烙家常饼
95 牛奶燕麦蛋粥
96 玉米面粥
97 炸馒头片
98 鸡蛋火腿炒馒头
99 什锦炒挂面
100 刀削面
102 柳叶面
104 拌山西莜面
106 改良打卤面
107 怪味凉拌面
108 肉丁茄丁酱面
109 麻辣鸡丝凉面
110 酸豆角炒米饭
111 腊肉饭
112 萝卜馅包子
114 茄丁馅包子
116 蛇豆洋葱馅饼
118 双菜虾皮饺子
120  鸡蛋芝士牛肉卷

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