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  • 正版现货 雅舍谈吃 梁实秋：在一饮一啄中细细体会人生百味 精装典藏新善本 梁实秋富文学性和温暖人情的谈吃经典 含章
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9787547038871

  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • ISBN:  9787547038871
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开

售价 ￥ 15.80

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    • 商品分类：
      文学
      货号：
      560684127133
      商品描述：
      名称： 雅舍谈吃 梁实秋：在一饮一啄中细细体会人生百味 精装典藏新善本 梁实秋富文学性和温暖人情的谈吃经典 含章
      作者：梁实秋
      品相：全新
      出版时间：2010-01
      装订：平装
      ISBN：9787547038871
      开本：32开
      出版社：万卷出版公司

      商品描述： 
            目录     第一辑味是故乡浓  烧鸭  锅烧鸡  芙蓉鸡片  烤羊肉  烧羊肉  白肉  爆双脆  炸丸子  乌鱼钱  铁锅蛋  酱菜  茄子  菠菜  满汉细点  饺子  水晶虾饼  汤包  煎馄饨  核桃腰  核桃酪  酪  栗子  酸梅汤与糖葫芦  豆汁儿  烧饼油条  第二辑舌尝四海香  鸽  拌鸭掌  糟蒸鸭肝  咖喱鸡  腊肉  佛跳墙  狮子头  醋熘鱼  两做鱼  瓦块鱼  鲍鱼  黄鱼  生炒鳝鱼丝  鱼翅  鱼丸  海参  西施舌  干贝  炝青蛤  蟹  火腿  豆腐  熘黄菜  龙须菜  韭菜篓  菜包  笋  莲子  八宝饭  烙饼  薄饼  粥  锅巴  面条  第三辑吃中有真意  厨房  五斗米  味精  吃  饭前祈祷  圆桌与筷子  馋  吃相  请客  读《中国吃》  再谈“中国吃”  读《烹调原理》  读《媛珊食谱》  《饮膳正要》  关于苹果  窝头  由熊掌说起  千里莼羹，未下盐豉  炸活鱼  大菜  腌猪肉  狗肉  萝卜汤的启示  说酒  饮酒  酒壶  吃醋  喝茶  豆腐干风波  康乃馨牛奶  你来摘  “啤酒”啤酒  粽子节  北平的零食小贩  记日本之饮食店  吃在美国  “麦当劳”  包装             酸梅汤与糖葫芦      夏天喝酸梅汤，冬天吃糖葫芦，在北平是不分阶级人人都能享受的事。不过东西也有精粗之别。琉璃厂信远斋的酸梅汤与糖葫芦，特别考究，与其他各处或街头小贩所供应者大有不同。      徐凌霄《旧都百话》关于酸梅汤有这样的记载：      暑天之冰，以冰梅汤为流行，大街小巷，干鲜果铺的门口，都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字，甚为工致，迎风招展，好似酒家的帘子一样，使过往的热人，望梅止渴，富于吸引力。昔年京朝大佬，贵客雅流，有闲工夫，常常要到琉璃厂逛逛书铺，品品古董，考考版本，消磨长昼。天热口干，辄以信远斋梅汤为解渴之需。      信远斋铺

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