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作者:
陈秉文 著
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出版社:
中国轻工业出版社
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ISBN:
9787518427000
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出版时间:
2020-05
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版次:
1
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装帧:
平装
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开本:
16开
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纸张:
胶版纸
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作者:
陈秉文 著
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出版社:
中国轻工业出版社
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ISBN:
9787518427000
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出版时间:
2020-05
-
版次:
1
-
装帧:
平装
售价
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定价
￥52.00
品相
全新
上书时间2024-03-24
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商品描述：
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基本信息
书名:空气炸锅的星级理料
定价：52元
作者:陈秉文 著
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2020-05-01
ISBN：9787518427000
字数：
页码：
版次：
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
使用空气炸锅，不添加油就可烹调食物煎炸、烘焙、烧烤，一锅多用轻轻一按，美味料理就能上桌让做饭变得轻松又健康食谱升级！用空气炸锅炸薯条、鸡块是初级者的菜单，本书教你用空气炸锅“炸”出星级前菜、主餐和甜点从米兰式焗烤鸡腿、日本大阪烧到蜜糖吐司……简单的料理方式配上重点步骤图，厨房小白也能变大厨
内容提要
空气炸锅，让烹调变得简单，让“油炸”变得健康。本书介绍了60道空气炸锅料理，包含欧式、美式、中式、日式、泰式特色及创意美食，13种异国酱料。从主食、小食到甜点，每一个品种配有详细的操作步骤与图片、准确的烹调时间与温度，美味的菜品加上精心的摆盘，让您和家人足不出户就能轻松品味五星级的美食。
目录
关于健康空气炸锅各类酱料介绍 Part 1 欧式风味美食 开胃小菜苏格兰炸弹沙拉风味番茄干油醋沙拉意式气炸米团佐绿莎莎酱西班牙红椒酱章鱼焗豆洋葱盅土耳其酸奶烤鸡鲜牡蛎蘑菇盅佐香草酱主厨私房料理五味鳀鱼橄榄酱旗鱼杏仁香草鳕鱼排佐风干番茄地中海主妇式鱼排杏仁炸鲜鱼佐塔塔酱法式松露鸡肉卷米兰式焗烤鸡腿甜点时光帕夫洛娃杏仁巧克力饼干 Part 2 美式精选美食 开胃小点经典奶酪里昂火腿三明治水牛城辣味烤鸡翅主厨私房料理气炸式牛排星期天的猪肋排甜点时光50 威士忌葡萄磅蛋糕 Part 3 中式精选美食 开胃小点锅塌黄金豆腐气炸鲜虾韭菜腐皮卷气炸手工墨鱼丸泡菜猪肉馅饼海草鱼佐柳橙梅汁沙拉主厨私房料理川味椒香羊小排胡椒虾台式古早味鸡卷客家镶豆腐剥皮辣椒风味牛肉卷甜点时光晚秋蛋黄酥 Part 4 日式精选美食 开胃小点本烧酱焗烤帝王蟹咖喱酥饼元气米汉堡豆腐奶酪鸡翅包香酥牛肉堡主厨私房料理味噌脆皮鸡日式和汉堡排日式脆面大阪烧炙气炸深海鱼甜点时光豆沙栗子饼 Part 5 泰式精选美食 开胃小点泰式海鲜沙拉月亮虾饼球泰北炙烤鱿鱼沙拉主厨私房料理泰式金钱鱼饼鲑鱼花卷佐泰式绿蓉酱绿咖喱椰香鸡白咖喱彩蔬卷甜点时光椰香舒芙蕾 Part 6 创意美食 主厨私房料理梅香猪小排坚果猪肉丸佐苹果泥、香料南瓜PIZZA式炸猪排绿野仙踪脆皮啤酒鹅海苔风味鸡肉丸啡香牛小排甜点时光黑糖香蕉蛋糕地瓜橄榄佛卡夏面包蕉香棉花糖烤饼珍珠奶香蜜糖吐司
作者介绍
陈秉文2013年Philips厨房家电系列研发厨师，2013年Hide out cafe lounge park bar餐饮研发顾问。曾获第二届纽约全世界华人中国菜厨技大赛川菜铜牌，第二届浙江海峡西餐厨艺大赛。
序言
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课
开播时间：09月02日 10:30
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