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正版现货,品相完好,套书只发一本
本书编写组 编 / 化学工业出版社 / 2011-01 / 平装
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上书时间2024-05-07
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时尚美食馆:学做家常小炒
从海鲜类、猪肉类、牛、羊肉类、鸡肉类、鸭肉类、蔬菜类和豆类及豆制品类这七大类教你学做百道营养美味的小炒佳肴,书中列出了每道菜肴所需的原料、配料以及详细的烹饪步骤,图文结合。书中的食材随处可寻;做法简单、美味;每道菜肴还有制作要领,轻松易学。
本书还介绍了几种常用的烹饪知识,先学习后实践;从食材的选择、搭配,火候的控制,到调料放入的时间,烹调时间的掌控等都为您精心准备,让厨房新手能够快速学会最家常、最好吃、最营养、最健康、最受欢迎的家常小炒。
不可不会的家常小炒分步详解家常小炒2蒜蓉西兰花3滑炒三丁4木耳熘肉片5酱爆鸡丝6回锅肉海鲜类7五柳海鱼8醋熘草鱼丁8糟溜鱼片9家常草鱼片9软溜草鱼段10辣炒鱿鱼丝10茄汁鲇鱼片11韭菜炒鱿鱼11腰果虾球12爆炒虾仁12韭菜炒蛏肉13龙井虾仁猪肉类14炒勺子肉14抓炒里脊丝15二冬炒肉片15盐菜回锅肉16合川肉片16龙江小炒肉17滑炒三色肉片17椒盐芝麻肉18蒜炒五花肉片18双色肉丝19什锦肉丝19滑炒里脊丝20三鲜肉丝20胡萝卜炒猪肝21生炒猪肝21酸菜炒猪肝22香菇炒猪肝22苦瓜炒猪肝23白菜炒猪肝23韭菜炒猪肝24菜心炒猪肝24鱼香肝片25爆炒肝尖25青椒炒猪肚26炒麻辣猪肚26三色炒肚片27香菜炒肚仁27豆苗爆腰花28黄瓜炒腰花28清炒腰花29滑炒五彩腰花30抓炒腰丝30双椒韭黄炒腰柳31肥肠炒韭菜薹牛、羊肉类31西芹鸡丝炒牛柳32香菜牛肉丝32爆炒牛肉33鱼香牛肉丝33咸菜炒牛肉34豉椒炒牛肉34南瓜炒牛肉片35鲜笋炒牛肉35小炒牛肉丝36紫苏百合炒羊肉36滑炒羊肉丁37豆豉羊肉鸡肉类38酱爆鸡丁39炒芙蓉鸡片40松仁鸡米40干煸鸡丝41滑炒鸡片41宫保鸡丁42怪味鸡丝42莴笋炒鸡丁43泡椒鸡丁43油爆鸡丁44芦笋爆鸡丁44鸡腿菇炒鸡片45金针菇炒鸡肝45酸椒炒鸡丁46熘炒鸡片46炒鸡片47碎米鸡丁47生炒仔鸡块48腰果炒鸡丁49滑炒枸杞鸡仁鸭肉类49炒全鸭50菠萝炒鸭片50怪味鸭丝51栗子炒鸭51滑炒鸭丝52青椒炒鸭片52笋炒鸭片蔬菜类53金针菇炒胡萝卜53清炒菜心54炒脆丝54清炒蕨菜55双耳炒菠菜根55麻辣干笋丝56素炒香芹56熏干圆白菜57洋葱炒土豆片57清炒荸荠58素炒三丝58素回锅肉59炒牛蒡59清炒西兰花60豆瓣酱炒鲜菇60滑炒素肉片61笋肉炒菠菜61咸蛋黄炒南瓜62茭白金针菇62茭白炒蚕豆63清炒百合黄瓜63葱油尖椒土豆丝64清炒西芹64炒素虾仁65清炒胡萝卜丝65清炒马蹄66炒红薯乳瓜66清炒莴苣叶67炒素什锦68海米炒苋菜68炒红椒扁豆69酸辣土豆丝69清香小炒70水炒凤梨70炒笋丝71芥蓝腰果炒香菇71炒三泥72熏干炒芹菜72清炒生菜73蒜蓉空心菜73炒二冬74黑木耳炒山药74西红柿炒香菇75炝炒西红柿76香菇炒菜胆76炒茄泥77桃仁炒韭菜77脆炒马蹄78蛋皮炒丝瓜78炒辣味丝瓜79清炒菠菜79清炒山药丝80豆苗炒荸荠80芦蒿炒香干81酱炒西葫芦81笋干炒蕨菜82炒双笋丝82酱爆蕨菜83雪里蕻炒冬笋83清炒豌豆苗豆类及豆制品类84炒豆腐松85炒四色豆腐86青椒炒腐竹86芦蒿炒蚕豆87爆炒豆腐88土豆粒炒蚕豆89炖五香黄豆89青豆炒茭白90枸杞炒豌豆90萝卜干炒豌豆91豆腐干炒豌豆91红椒金菇炒豆芽92干煸黄豆芽92巧炒豆渣
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开播时间:09月02日 10:30