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何建国 、 欧登云 、 彭增阁 编 / 中南大学出版社 / 2013-04 / 平装
售价 ¥ 121.00
品相 九品
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上书时间2024-05-01
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益阳安化黑茶
《益阳安化黑茶》适用于黑茶生产企业技术人员的生产管理、质量检验人员的技术培训、黑茶爱好者的实用指南,是一本通俗易懂的黑茶专业书。
第一章黑茶的起源第一节黑茶第二节益阳安化黑茶第三节安化茶马古道第二章黑茶的生产工艺第一节安化黑毛茶的生产工艺第二节茯砖茶的生产工艺第三节千两茶的生产工艺第四节黑砖茶的生产工艺第五节花砖茶的生产工艺第六节湘尖茶的生产工艺第三章黑茶品质的影响因素第一节影响黑茶香气的因素第二节影响黑茶滋味的因素第三节影响茶汤色泽的因素第四节栽培对黑茶品质的影响第四章黑茶贮藏技术第一节影响黑茶贮藏过程中品质变化的因素第二节黑茶贮藏注意事项第三节黑茶贮藏过程中风味品质的变化第五章黑茶包装与标志第一节安化黑茶的包装第二节安化黑茶的标志第六章黑茶的茶道第一节饮茶的历史第二节茶文化的形成第三节茶道第四节黑茶的茶具第五节沏茶的技艺第七章黑茶与健康第一节茶医学的起源第二节茶叶中的主要药效成分第三节茶的药用方剂第八章黑茶质量与检验第一节黑茶质量检验的基本知识第二节黑茶的品质检验第三节黑茶中常见酶的检测第四节黑茶的理化指标检测第五节黑茶中重金属含量的测定第六节黑茶中农药残留量的测定第七节茯砖茶中冠突散囊菌的检测第八节黑茶中功能性指标的检测附录一茶叶的相关标准及技术规范附录二元素周期表参考文献
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开播时间:09月02日 10:30