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陈耀全 、 陈沛然 著 / 上海科技教育出版社 / 2001-09 / 平装
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新陈代谢:物质代谢与光合作用
从“平话代谢”开始,通俗介绍了物质的代谢过程以及植物光合作用,并对其中许多诺贝尔奖获得者的成就进行了着重描述,如埃米尔·费歇尔在核酸、蛋白质和碳水化合物研究方面接连所跑的三次“第一棒”,科里夫妇对糖类代谢过程的探索,维尔施泰特对叶绿素的认识等等,既有很高的科学性,又充满可读性。本书以美妙的“化学语言”,讲述了发生在生物体内的一个个“生命故事”。
陈耀全,男,1936年生。1963年北京大学化学系毕业,1967年中国科学院上海有机化学研究所研究生毕业。中国科学院上海有机化学研究所研究员。中国化学会第22、23届理事会理事,上海市生物化学与分子生物学学会第7届理事会理事。
陈沛然,男,1973年生。1995年华东理工大学精细化工系毕业。现为中国科学院上海有机化学研究所博士研究生。
一、平话“代谢”代谢中的能量分解与合成化学语言二、简单分子开始的接力赛他跑了三次“第一棒”从“尿酸”开始的核酸化学糖,甜蜜的糖蛋白质化学的基石三、糖类的结构与代谢单糖、双糖和多糖糖原——动物体内的葡萄糖仓库动物怎样制造多糖脂质中间体四、糖的酒精发酵关于糖水发酵的争论布赫纳的贡献承前启后的研究者发酵与酶辅酶——酶的左膀右臂五、食物怎样转化成能量三羧酸循环的建立神秘的二碳化合物辅酶A和乙酰辅酶六、奇妙的小分子化合物性激素生物碱维生素及其他七、叶绿素和血红素绿叶的秘密花儿为什么这样红血红之谜自然母亲的孪生子八、光合作用和生物能地球上最重要的化学反应光合作用中的碳循环生命活动的能量九、生物固氮和蛋白质生产生态农业与维尔塔宁生物固氮造福无穷的AIV方法十、结束语本卷大事记
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开播时间:09月02日 10:30