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  • 高等学校专业教材:食品营养学(第2版)·食品科学与工程专业主干课程

高等学校专业教材:食品营养学(第2版)·食品科学与工程专业主干课程

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  • 作者: 
  • 出版社:    中国轻工业出版社
  • ISBN:    9787501942411
  • 出版时间: 
  • 版次:    2
  • 印刷时间:    2011-09
  • 印数:    12千册
  • 装帧:    平装
  • 页数:    287页
  • 出版时间: 
  • 版次:  2
  • 印刷时间:  2011-09
  • 印数:  12千册
  • 装帧:  平装
  • 页数:  287页

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    • 商品分类:
      社会文化
      商品描述:
      本书在重点论述食品加工对营养素的影响同时,注重兼顾介绍食品的消化与吸收、营养与能量平衡、营养失调等营养学的基础知识。

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