农产品加工机械有问必答

　　本书以问答的形式系统地介绍了农产品加工机械的基本结构、工作原理、特点、操作技巧、调节方法、故障排除、保养维修等内容。全书共分9章：第1章洗涤机械，第2章分选机械，第3章切分机械，第4章脱粒机械，第5章干燥机械，第6章粉碎机械，第7章碾米机械，第8章榨油机械，第9章储藏运输机械。

　　本书可供农产品加工和管理的相关人员，或从事农产品加工机械生产的工程技术人员、高校相关专业的师生及其他爱好者参考。

第1章洗涤机械
1-1常用的洗涤方法有哪些种类？
1-2常用的洗涤机械有哪些种类？
1-3滚筒式清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
1-4滚筒式清洗机操作时应注意些什么？
1-5滚筒式清洗机常见故障有哪些？如何排除？
1-6滚筒式清洗机如何保养？
1-7鼓风式清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
1-8鼓风式清洗机的生产能力如何计算？
1-9如何选择鼓风式清洗机中鼓风机的规格参数？
1-10鼓风式清洗机操作时应注意些什么？
1-11鼓风式清洗机常见故障有哪些？如何排除？
1-12鼓风式清洗机如何保养？
1-13振动喷淋式蔬菜清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
1-14振动喷淋式蔬菜清洗机操作时应注意些什么？
1-15振动喷淋式蔬菜清洗机常见故障有哪些？如何排除？
1-16振动喷淋式蔬菜清洗机如何保养？
1-17浮洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
1-18浮洗机操作时应注意什么？
1-19浮洗机常见故障有哪些？如何排除？
1-20浮洗机如何保养？
1-21超声波清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
1-22超声波清洗机操作时应注意些什么？
1-23超声波清洗机常见故障有哪些？如何排除？
1-24超声波清洗机如何保养？
1-25薯类物料的洗涤有什么特点？
1-26薯类洗涤机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
1-27薯类洗涤机操作时应注意些什么？
参考文献
第2章分选机械
2-1分选机械有哪些种类？
2-2气流式清选设备有哪些种类？
2-3扬场机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-4带式扬场机操作时应注意些什么？
2-5带式扬场机常见故障有哪些？如何排除？
2-6风机压送式扬场机操作时应注意些什么？
2-7风机压送式扬场机常见故障有哪些？如何排除？
2-8扬场机如何保养？
2-9圆筒形吸式风选器的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-10旋轮式清选机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-11旋轮式清选机操作时应注意些什么？
2-12旋轮式清选机如何保养？
2-13重力分选技术有哪些种类？
2-14吹式比重去石机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-15吹式比重去石机操作时应注意些什么？
2-16吹式比重去石机常见故障有哪些？如何排除？
2-17吹式比重去石机如何保养？
2-18螺旋精选器的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-19操作螺旋精选器时应注意些什么？
2-20筛选清理的特点是什么？
2-21筛面的类型有哪些？
2-22筛面清洁器有哪些种类？
2-23筛面的运动方式有哪些？
2-24往复振动筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-25往复振动筛的工作过程是怎样的？
2-26往复振动筛在使用时需要哪些调节？
2-27往复振动筛常见故障有哪些？如何排除？
2-28高速振动筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-29高速振动筛的工作过程是怎样的？
2-30高速振动筛在使用时需要哪些调节？
2-31高速振动筛常见故障有哪些？如何排除？
2-32平面回转筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-33平面回转筛的工作过程是怎样的？
2-34平面回转筛在使用时需要哪些调节？
2-35平面回转筛常见故障有哪些？如何排除？
2-36圆筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-37圆筛的工作过程是怎样的？
2-38圆筛在使用时需要哪些调节？
2-39圆筛常见故障有哪些？如何排除？
2-40组合清理机的特点是什么？
2-41组合清理机有哪些种类？
2-42筛选去石组合机的基本结构和特点是怎样的？
2-43筛选去石打麦组合机的基本结构和工作过程是怎样的？
2-44光电色选机的工作原理是怎样的？
2-45光电色选机的结构特点是怎样的？
2-46光电色选的目的是什么？
2-47磁性分选设备的类型有哪些？
2-48永磁溜管的结构特点和工作原理是怎样的？
2-49永磁滚筒的基本结构和工作原理是怎样的？
2-50磁性分选设备操作时应注意些什么？
2-51滚筒式分级机的结构特点是怎样的？
2-52滚筒式分级机的应用范围有哪些？
2-53滚筒式分级机的工作原理是怎样的？
2-54滚筒式分级机在使用时需要哪些调节？
2-55颗粒状物料精选的原理是怎样的？
参考文献
第3章切分机械
3-1切分机械有哪些类型？
3-2鼓式切丝机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
3-3鼓式切丝机在使用过程中容易出现什么问题，如何解决？
3-4切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
3-5切片机操作时应注意些什么？
3-6切片机常见故障有哪些？如何排除？
3-7切片机如何保养？
3-8蘑菇定向切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
3-9蘑菇定向切片机操作时应注意些什么？
3-10蘑菇定向切片机常见故障有哪些？如何排除？
3-11蘑菇定向切片机如何保养？
3-12菠萝切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
3-13菠萝切片机操作时应注意些什么？
3-14菠萝切片机如何保养？
3-15南瓜切片机的基本结构和特点是怎样的？
3-16南瓜切片机操作时应注意些什么？
3-17南瓜切片机如何保养？
3-18莲藕切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
3-19莲藕切片机操作时应注意些什么？
3-20莲藕切片机常见故障有哪些？如何排除？
3-21莲藕切片机如何保养？
3-22多切机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
3-23多切机操作时应注意些什么？
3-24多切机常见故障有哪些？如何排除？
3-25多切机如何保养？
参考文献
第4章脱粒机械
4-1脱粒机械的功能是什么？
4-2脱粒机的种类有哪些？
4-3小麦脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
4-4小麦脱粒机操作时应注意些什么？
4-5小麦脱粒机常见故障有哪些？如何排除？
4-6小麦脱粒机如何保养？
4-7水稻脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
4-8水稻脱粒机操作时应注意些什么？
4-9水稻脱粒机常见故障有哪些？如何排除？
4-10水稻脱粒机如何保养？
4-11玉米脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
4-12玉米脱粒机操作时应注意些什么？
4-13玉米脱粒机常见故障有哪些？如何排除？
4-14玉米脱粒机如何保养？
4-15大豆脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
4-16大豆脱粒机操作时应注意些什么？
4-17大豆脱粒机常见故障有哪些？如何排除？
4-18大豆脱粒机如何保养？
4-19花生脱壳机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
4-20花生脱壳机操作时应注意些什么？
4-21花生脱壳机常见故障有哪些？如何排除？
4-22花生脱壳机如何保养？
4-23花生脱红衣机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
4-24花生脱红衣机操作时应注意些什么？
参考文献
第5章干燥机械
5-1农产品干燥的原理是怎样的？
5-2影响干燥的因素有哪些？
5-3农产品干燥后有哪些变化？
5-4农产品干燥的方法有哪些？
5-5远红外线干燥有哪些优缺点？
5-6谷物干燥适宜采用哪些形式？
5-7蔬菜和水果干燥适宜采用哪些形式？
5-8经济作物干燥适宜采用哪些形式？
5-9如何提高烘房的干燥效率？
5-10箱式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-11箱式干燥机操作时应注意些什么？
5-12箱式干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-13箱式干燥机如何保养？
5-14隧道式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-15隧道式干燥机操作时应注意些什么？
5-16隧道式干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-17隧道式干燥机如何保养？
5-18带式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-19带式干燥机操作时应注意些什么？
5-20带式干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-21带式干燥机如何保养？
5-22回转圆筒式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-23回转圆筒式干燥机操作时应注意些什么？
5-24回转圆筒式干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-25回转圆筒式干燥机如何保养？
5-26真空干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-27真空干燥机操作时应注意些什么？
5-28真空干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-29真空干燥机如何保养？
5-30冷冻干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-31冷冻干燥机操作时应注意些什么？
5-32冷冻干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-33冷冻干燥机如何保养？
5-34太阳能干燥设备的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-35太阳能干燥操作时应注意些什么？
5-36太阳能干燥设备常见故障有哪些？如何排除？
5-37太阳能干燥设备如何保养？
5-38谷物干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-39谷物干燥机操作时应注意些什么？
5-40谷物干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-41谷物干燥机如何保养？
5-42干燥机的辅助设备主要有哪些？
5-43干燥过程的检测和控制设备主要有哪些？
5-44农产品干燥后应注意什么？
参考文献
第6章粉碎机械
6-1粉碎机械的类型有哪些？
6-2齿爪式粉碎机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
6-3齿爪式粉碎机操作时应注意什么？
6-4齿爪式粉碎机常见故障有哪些？如何排除？
6-5齿爪式粉碎机如何保养？
6-6锤片式粉碎机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
6-7锤片式粉碎机操作时应注意些什么？
6-8锤片式粉碎机常见故障有哪些？如何排除？
6-9锤片式粉碎机如何保养？
6-10辊式磨粉机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
6-11辊式磨粉机操作时应注意些什么？
6-12辊式磨粉机常见故障有哪些？如何排除？
6-13辊式磨粉机如何保养？
6-14盘式磨粉机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
6-15盘式磨粉机操作时应注意些什么？
6-16盘式磨粉机常见故障有哪些？如何排除？
6-17盘式磨粉机如何保养？
6-18锥形磨粉机（小钢磨）的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
6-19锥形磨粉机（小钢磨）操作时应注意些什么？
6-20锥形磨粉机（小钢磨）常见故障有哪些？如何排除？
6-21锥形磨粉机（小钢磨）如何保养？
6-22饲料粉碎机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
6-23饲料粉碎机的安装有哪些要求？
6-24饲料粉碎机的动力机及皮带轮如何选配？
6-25饲料粉碎机安装和试运转中应注意些什么？
6-26饲料粉碎机使用中应注意些什么？
6-27饲料粉碎机如何调整？
6-28饲料粉碎机筛片的选择与安装应注意些什么？
6-29饲料粉碎机锤片的选择与安装应注意些什么？
6-30饲料粉碎的细度如何控制？
6-31饲料粉碎机如何维护保养？
6-32饲料粉碎机常见故障如何排除？
参考文献
第7章碾米机械
7-1碾米机械的种类有哪些？
7-2横式铁辊碾米机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
7-3横式铁辊碾米机的安装应注意些什么？
7-4横式铁辊碾米机操作时应注意些什么？
7-5横式铁辊碾米机需要进行哪些调整？
7-6横式铁辊碾米机的常见故障如何排除？
7-7立式砂辊碾米机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
7-8立式砂辊碾米机的安装与调整应注意些什么？
7-9立式砂辊碾米机操作时应注意些什么？
7-10立式砂辊碾米机易损零件如何更换？
7-11立式砂辊碾米机的常见故障如何排除？
7-12喷风碾米机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
7-13喷风碾米机的主要技术数据有哪些？
7-14喷风碾米机的碾米流程是怎样的？
7-15喷风碾米机的安装与调试应注意些什么？
7-16喷风碾米机操作时应注意些什么？
7-17喷风碾米机如何保养？
7-18喷风碾米机拆装零部件应注意些什么？
7-19喷风碾米机的常见故障如何排除？
7-20联合碾米机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
7-21联合碾米机的主要技术数据有哪些？
7-22联合碾米机的安装应注意些什么？
7-23联合碾米机操作时应注意些什么？
7-24联合碾米机维修保养中应注意些什么？
7-25联合碾米机的常见故障如何排除？
参考文献
第8章榨油机械
8-1榨油机械的种类有哪些？
8-2常用榨油机的技术性能有哪些？
8-3液压榨油机的种类有哪些？
8-4液压榨油机的基本结构、工作过程和特点是怎样的？
8-5液压榨油机操作时应注意什么？
8-6液压榨油机维修保养应注意些什么？
8-7液压榨油机常见故障有哪些？如何排除？
8-8螺旋榨油机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
8-9螺旋榨油机的工艺流程是怎样的？
8-10螺旋榨油机如何调节？
8-11螺旋榨油机操作时应注意些什么？
8-12螺旋榨油机的工作特点是怎样的？
8-13提高螺旋榨油机出油率的措施是什么？
8-14螺旋榨油机的常见故障如何排除？
参考文献
第9章储藏运输机械
9-1储藏运输机械的种类有哪些？
9-2带式输送机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
9-3带式输送机需要进行哪些调节？
9-4带式输送机操作时应注意些什么？
9-5带式输送机常见故障有哪些？如何排除？
9-6带式输送机如何保养？
9-7斗式提升机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
9-8斗式提升机操作时应注意些什么？
9-9斗式提升机常见故障有哪些？如何排除？
9-10斗式提升机该如何保养？
9-11螺旋输送机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
9-12螺旋输送机操作时应注意些什么？
9-13螺旋输送机常见故障有哪些？如何排除？
9-14螺旋输送机如何保养？
9-15埋刮板输送机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
9-16埋刮板输送机操作时应注意些什么？
9-17埋刮板输送机常见故障有哪些？如何排除？
9-18埋刮板输送机如何保养？
9-19气力输送机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
9-20气力输送机操作及保养维护时应注意些什么？
9-21气力输送机常见故障有哪些？如何排除？
参考文献