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林治 著 / 世界图书出版公司 / 2007-12 / 平装
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上书时间2023-09-08
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武夷茶话
《武夷茶话》从茶史、茶性、茶趣、茶艺、名人、茶话、市场等七个方面,条分缕析,全面系统地论述了武夷茶的产销历史、品质特性和品饮技法。世界自然文化双遗产地武夷山,不仅是风景名山、文化名山,而且是茶叶名山。这里不仅是红茶、乌龙茶两大茶类的发祥地,更被誉为“中国茶树品种大观园”。有了茶,武夷山便浸润在浓浓的茶香和韵味无穷的诗情画意之中。品味武夷山先要品味武夷茶,同时品读流光溢彩的武夷茶文化。
林治,1969年到福建武夷山茶乡插队,从此与茶结缘,1994年读《金刚经》,悟透人生“如梦如幻如露如电如泡影”,决心“惜花惜月惜情惜缘惜人生”,因此从南平地区财政局领导岗位上辞职从文,创办了全国第一家茶文化研究所,十多年来编著出版了《中国茶道》《中国茶艺》《中国茶情》《神州问茶》《茶道养生》《中国茶艺集锦》等专著。2004年当选为中国国际茶文化研究会常务理事,2005年当选为全国茶馆专业委员会副主任,同年回西安创办了西安六如茶文化发展有限公司,联合一批志同道合的茶友,致力于茶艺培训,名茶开发和茶文化研究。
自序一茶史篇——溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽晚铛宜煮北山泉——唐代古朴典雅的茶风共成三绝鉴中人——宋代内省自性的茶风竹灶烟轻香不变——元代简约旷达的茶风伐毛洗髓见元神——明代清丽脱俗的茶风武夷应喜添知己——清代求实求变的茶风春到茶山梦也香——当代武夷山多姿多彩的茶风二茶性篇——平生心赏建溪春,一丘风味极可人茶树品种——乃知此为最灵物,草木英华信有神生态环境——香含玉女峰头露,润滞珠帘洞口云栽培管理——仙山奇茗君子性天涵地育纯天然加工工艺——心闲手敏工夫细唯求精粹不敢贪武夷岩茶的初制武夷岩茶的精制贮藏条件——藏到深红三倍价,家家卖弄隔年陈武夷岩茶的质量标准武夷岩茶的感官审评三茶趣篇——清香至味本天然,咀嚼回甘趣逾永名山访泉品茗论器探幽寻胜天心永乐禅寺慧苑古刹止止庵桃源洞御园追梦以茶结缘四茶艺篇——武夷奇茗和月煮,尘愁消尽与云闲茶艺的基本概念艺茶的技能品茶的艺术完善自我的心理体验待客型工夫茶茶艺表演型大红袍茶艺擂茶茶艺六如禅茶茶艺浪漫音乐红茶茶艺祝福茶茶艺六如茶艺的特点五名人篇——武夷自古多知己,天下谁人不识君林逋范仲淹欧阳修蔡襄苏轼陆游朱熹白玉蟾乾隆袁枚吴觉农张天福六茶话篇——岩茶物外有高意,茶话闲听两三声茶字趣解武夷山的茶谜唐伯虎以茶谜会友店老板巧猜哑谜柳永做茶谜言志民间茶谜茶俗趣谈三茶六礼七夕茶施茶祭祀中的茶俗清代皇室的十大茶礼乳茶祀先皇光禄寺茶汤宗室宴茶仪重华宫茶宴清宫茶宴万寿宴茶仪千秋节宴茶仪郊劳赐茶千叟宴御殿赐茶乾隆以茶治国的故事大红袍的故事叶飞司令亲自审评大红袍中美友好的外交礼品茶陪伴蒋经国先生安度晚年七市场篇——世间绝品谁能识、须访眠云跂石人武夷岩茶市场的现状商品大红袍之父陈德华带动武夷岩茶腾飞的何一心无冕之王刘宝顺草根茶王陈荣茂制茶女状元游玉琼附录:西安六如茶文化
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开播时间:09月02日 10:30