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宋宝莹 著 / 广东科技出版社 / 2015-02 / 平装
售价 ¥ 49.18
品相 九五品
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上书时间2026-06-12
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好味家乡菜·顺德特色菜
顺德莱驰名粤港澳地区,素有“粗莱精做,妙在家常”的美誉。讲求食物配搭,不时不食,莱式清鲜嫩滑而爽口。
《好味家乡菜·顺德特色菜》中的37道特色食谱,分为主菜、汤羹和小食三大类,都是地道的顺德佳肴,乐从鱼腐、鲜蛋蒸青蟹、姜撞奶以及糯米酿大肠等经典美食均收罗其中,教你煮出原汁原味的顺德好滋味,重温记忆中最深的乡情。
宋宝莹:自小对烹饪有浓厚兴趣,曾在香港多家烹饪中心学习各地菜式的烹饪技巧。后于夏威夷大学附属HawaiiKauaiCommunityCollege进修相关课程。曾协助香港电视台拍摄美食短片。
主菜夜香脆鱼片甜酸鱼块酸笋蒸鱼头豉汁蒸鱼嘴红枣蒸生鱼陈皮蒸白鳝香煎鱼骨家乡焗鱼肠乐从鱼腐鲜蛋蒸青蟹竹筒田鸡豉汁蒸猪板筋椒酱肉糯米酿大肠蚬蚧牛肉腐竹炆羊腩威化纸包鸡梅子蚊鸭紫萝鸭件梅菜煎蛋角肉末煎藕饼杂菜炒鱼青节瓜煮粉丝虾子蛋白烩海参礼云子炆柚皮脆炸双酥牛奶双拼汤羹剑花煲猪踭薏米鸡汤鲜奶炖鸡沙参玉竹鲫鱼汤雪梨煲生鱼汤小食XO酱炒肠粉豉汁排骨蒸陈村粉笼仔蒸荷叶饭鲜奶绿豆沙姜撞奶英文食谱
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图2
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开播时间:09月02日 10:30