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作者:
周爱东主编
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出版社:
中国纺织出版社
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ISBN:
9787518062195
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出版时间:
2019-10
-
版次:
1
-
装帧:
其他
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开本:
16
-
页数:
210页
-
字数:
200千字
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作者:
周爱东主编
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出版社:
中国纺织出版社
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ISBN:
9787518062195
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出版时间:
2019-10
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版次:
1
-
装帧:
其他
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开本:
16
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页数:
210页
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字数:
200千字
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上书时间2024-05-11
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商品描述：
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目录：
章 茶艺之路...................1
节 茶艺的萌芽期.............. 2
第二节 茶艺的成形期.............. 8
第三节 茶艺的发展期.............. 14
第四节 茶艺的成熟期.............. 20
第二章 茶类之品 .................. 35
节 团饼茶的品评.............. 36
第二节 散茶的品评................ 41
第三节 茶叶的取用与保管........ 69
第三章 茶具之美 .................. 73
节 主要茶具.................. 74
第二节 辅助茶具................ 82
第三节 茶具赏鉴.................. 89
第四章 泉水之味................... 101
节 唐代对水的认识............ 102
第二节 宋元时代对水的认识........ 105
第三节 明清时代对水的认识........ 108
第四节 现代茶艺对水的认识........ 111
第五节 历代有名泉水.............. 115
第五章 茶境之别................. . 127
节 茶侣...................... 128
第二节 心情...................... 138
第三节 物境...................... 141
第六章 分类茶艺................. ..151
节 茶艺基础.................. 152
第二节 文士茶艺.................. 167
第三节 佛道茶艺.................. 171
第四节 宫廷茶艺.................. 175
第五节 民俗茶艺.................. 178
第七章 茶饮宜忌....................183
节 茶的功效.................. 184
第二节 茶的禁忌.................. 190
第三节 茶食搭配.................. 195
参文献...................... ....209
致谢...............................210
内容简介：
茶艺赏析一书为是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，介绍了茶艺的发展史、茶类品评、茶具之美、泉水之味、分类茶艺和茶饮宜忌等，并穿插了其与社会发展、文学和历史等的关系。
作者简介：
扬州大学副教授，拥有多年丰富的一线经验，在茶艺方面有独到见解。
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课
开播时间：09月02日 10:30
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