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唐飞 、 方雅贤 、曹洪珍 著 / 清华大学出版社 / 2012-12 / 平装
售价 ¥ 1.95
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上书时间2026-02-24
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旅游管理专业应用型本科规划教材:酒店前厅与客房管理
《旅游管理专业应用型本科规划教材:酒店前厅与客房管理》系统地介绍了酒店前厅与客房管理的专业知识、操作程序和基本技能,既有前厅部和客房部员工必须掌握的基础知识,又有这两个部门最新发展情况的介绍及相关案例的分析。每章的学习目标和核心概念为使用这《旅游管理专业应用型本科规划教材:酒店前厅与客房管理》的师生明确了学习的目的和需要掌握的重点,特别是书中案例与阅读材料的编写为没有实践经验的在校学生提供了很好的学习素材,而课后多样的练习题又对巩固学生的专业知识和培养学生的综合能力起到了积极作用。
这既是一本酒店前厅与客房管理的教科书,也是酒店管理人员进行经营和管理的参考书。
绪论第一节酒店的类型第二节酒店等级的划分第三节酒店组织机构第四节酒店管理中的内容练习题上篇前厅篇第一章前厅部概述第一节前厅部的地位与工作任务第二节前厅部的组织机构与管理岗位职责第三节前厅环境第四节前厅部人员素质要求练习题第二章客房预订第一节客房预订的含义和任务第二节客房预订的渠道、方式和种类第三节客房预订的程序第四节超额订房及订房纠纷处理练习题第三章前台接待第一节接待准备第二节入住登记第三节客房商品推销练习题第四章前厅系列服务第一节礼宾服务第二节问讯服务第三节总机服务第四节商务中心服务第五节前台收银处第六节行政楼层服务练习题第五章房价管理与客房经营统计分析第一节房价管理第二节客房经营统计分析练习题第六章前厅部的沟通协调第一节前厅部与其他部门的沟通协调第二节客人投诉处理第三节客史档案管理练习题下篇客房篇第七章客房部概述第一节客房部的功能与地位第二节客房部的组织机构与岗位职责第三节客房部与其他部门的沟通第四节客房的类型和设备用品的配备练习题
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开播时间:09月02日 10:30