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董国成 著 / 青岛出版社 / 2008-08 / 平装
售价 ¥ 0.59
品相 八五品
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上书时间2025-09-20
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新编家常汤煲
本书以原料作为最基本的分类方法,讲解了近500款家常菜肴的制作方法。再加上烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧,营养专家对食材营养功效的分析点拨,都能让读者在stepbystep学习烹调美食的过程中尽可能多地获取有益的信息。
中国烹饪大师高炳义先生和我国知名营养专家顾奎琴女士继续为我们提供了很多有益的信息,并对本书的内容进行了审定。顾女士更是为广大读者提出了很多有益的饮食与营养方面的建议与忠告,读者们可以举一反三,科学合理地安排全家人的饮食。
汤煲好烧制——吃出营养好味道煲汤的基本工具煲汤的小秘决煲汤11问煲汤的食材选择营养汤煲DIY1.素菜类汤煲白菜白菜豆苗汤果汁白菜心奶油白菜连锅汤大白菜素汤红颜汤干白菜豆腐酱汤奶汁焊白菜酸菜酸菜鸡丸汤菠菜菠菜鸡蛋汤双蛋时蔬汤菠菜鸡粥莲子银耳菠菜汤猪骨菠菜汤虾片菠菜汤翡翠白玉汤土豆菠菜汤韭菜韭菜鸡蛋汤油麦菜油麦汤鸡毛菜鸡毛菜肉丝汤苋菜苋菜素汤莼菜莼菜虾子汤蘑菇莼菜汤莼菜海鲜羹西洋菜西洋鱼片汤雪菜皮蛋雪菜汤海米雪菜汤雪菜豆腐汤雪菜肉末汤榨菜榨菜肉丝汤榨菜鸡丝汤胡萝卜胡萝卜粉丝汤虾皮萝卜汤双耳萝卜汤白萝卜海带汤白萝卜番茄汤萝卜豆腐汤虾皮粉丝萝卜汤鱼片香汤萝卜蛏子汤灯笼萝卜汤鸡片胡萝卜枸杞汤茄子茄子蟹柳汤土豆土豆芹菜汤土豆番茄里脊汤马铃薯玉米浓汤大麦土豆汤土豆焖牛腩玉米火腿米粒汤玉米羹玉米蔬菜汤富贵玉米羹玉米山药杏仁汤山楂玉米须汤玉米金针菇蔬菜汤酒酿玉米芦荟汤西红柿番茄玉米汤蛋花瓜皮汤西红柿皮蛋汤西红柿紫菜蛋汤番茄西兰汤西兰花西兰花鲜蘑汤西兰花鸽蛋汤莲藕鲜藕豆苗汤核桃仁莲藕汤莲藕竹荪冬菇汤莲藕羊肉汤绿豆藕汤三鲜益血汤莲藕五目芋莴笋莴笋虾仁汤莴笋鸡蛋汤……2.果蔬类汤煲3.肉类汤煲4水产类汤煲5.煲仔类附:各种食材的营养与功效
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开播时间:09月02日 10:30